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Articulos etiquetados con: Setas

Las diez mejores tapas de Wikitapas XXXI
23 septiembre, 2011 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XXXI

Ya ha comenzado oficialmente el otoño. Y eso significa que los productos típicos de esta época comenzarán a verse muy pronto en nuestros mercados. Y uno de esos productos, estupendo para nuestras tapas, son las …

Canapé de paté con setas y frambuesas. Receta
12 septiembre, 2011 | Un comentario
Canapé de paté con setas y frambuesas. Receta

Los canapés fueron mi primer acercamiento a la cocina (aunque a penas cocinaba para hacerlos) y la manera en la que descubrí que (contrariamente a lo que siempre había pensado) era una persona creativa.
Me encantaba …

Pollo en salsa con setas. Receta
2 mayo, 2011 | Sin comentarios
Pollo en salsa con setas. Receta

A pesar de los tiempos que corren, hay tapas que afortunadamente siguen en la carta de los bares más tradicionales, y ése es el caso del pollo en salsa con setas.
Un plato sencillo que a …

Receta de vasitos de crema de setas con crujiente de jamón
5 enero, 2011 | 2 Comentarios
Receta de vasitos de crema de setas con crujiente de jamón

Una de las primeras veces que mi novio vino al país vasco, le llamó muchísimo la atención al entrar a un bar un cartel que decía “Hay caldo / Salda dago”: no había visto nunca …

Brandada de bacalao. Vídeo Receta
22 noviembre, 2010 | 2 Comentarios
Brandada de bacalao. Vídeo Receta

Hoy tenemos nuestra primer vídeo receta, se trata de una brandada de Bacalao y como estamos en temporada le hemos puesto unas setas, en concreto Chantarella cibarius.
En cierto modo la brandada de bacalao es una …