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Articulos etiquetados con: Ligero

Receta de ensalada de higos con jamón
18 septiembre, 2012 | 3 Comentarios
Receta de ensalada de higos con jamón

Ahora que los higos están en plena temporada y que todavía apetecen platos frescos y fáciles de hacer, os propongo un entrante ligero, vistoso y muy rico. Una ensalada de higos jamón.
Hace unos días compré …

Receta de caviar de berenjenas
10 septiembre, 2012 | 3 Comentarios
Receta de caviar de berenjenas

Hoy os proponemos una receta que para mi gusto lo tiene todo. Fácil, sabrosa, ligera, ideal para todo el año, económica… Esta tapa de Caviar de berenjenas me ha encantado.
Y es que en casa somos …

Brochetas de pollo al curry con higos y emulsión de mango. Receta
13 agosto, 2012 | Sin comentarios
Brochetas de pollo al curry con higos y emulsión de mango. Receta

Hoy os proponemos una receta de pollo con frutas, una mezcla de sabores que tiene que estar buenísima. Unas brochetas de pollo al curry con higos y emulsión de mango.
Me encantan las brochetas. Me parece una …

Rollitos frescos de verduritas y papel de arroz
26 julio, 2012 | Sin comentarios
Rollitos frescos de verduritas y papel de arroz

Hoy os quiero proponer una receta fresquita para los días de verano. Además ligera y crujiente, y que podéis adaptar a los gustos de casa. Unos rollitos  frescos de verduritas y papel de arroz.
Tenía obleas de …

Atún macerado en salsa de soja con romesco y calçots. Receta
23 julio, 2012 | Un comentario
Atún macerado en salsa de soja con romesco y calçots. Receta

El atún fresco es uno de mis pescados favoritos. Simplemente a la plancha me encanta, y uno de mis vicios es acompañarlo de alioli casero. Pero hay veces que buscamos una preparación algo más especial, …

Receta de albóndigas de merluza con salsa de zanahoria
2 julio, 2012 | Sin comentarios
Receta de albóndigas de merluza con salsa de zanahoria

Hoy os proponemos una receta que se puede servir tanto como tapa como de plato principal. Estas albóndigas de merluza con salsa de zanahoria que seguro que sorprenden.
No todo el mundo es amigo del pescado, …

Receta de sopa fría de pepino, yogurt y menta con vinagreta de tomate.
25 junio, 2012 | Sin comentarios
Receta de sopa fría de pepino, yogurt y menta con vinagreta de tomate.

Me encantan los gazpachos, salmorejos y demás sopas frías. En cuanto llega el verano, mi nevera se va llenando de verdura que va pasando por turnos por la batidora. Cocinar lo justo, y platos frescos …

Tosta de escalibada con salmón ahumado.
21 mayo, 2012 | 3 Comentarios
Tosta de escalibada con salmón ahumado.

Hoy os traemos una receta muy fácil de hacer, económica, y perfecta para toda la primavera, que ya van apeteciendo cosas más frescas: Tosta de escalibada con salmón ahumado.
Me encanta la escalibada. Tan sólo hay que …

Mini hamburguesa de cordero con pan de semillas. Receta
9 abril, 2012 | 3 Comentarios
Mini hamburguesa de cordero con pan de semillas. Receta

Hoy os proponemos otra tapa rica elaborada con ingredientes sencillos que seguro que os gustará: esta mini hamburguesa de cordero con pan de semillas.
La carne de cordero no es la más habitual en nuestras cocinas, sobretodo …

Receta de pudin de pescado
20 marzo, 2012 | Sin comentarios
Receta de pudin de pescado

El pudin de pescado es un clásico que hace unos años no podía faltar en ninguna mesa de fiesta. Hoy parece un poco pasado de moda, pero es un plato que merece la pena rescatar …