El verano de 2013, las tapas y el inicio de un nuevo curso
9 septiembre, 2013 | 6 Comentarios

Este verano hemos estado algo callados. Las vacaciones es lo que tienen, que llenas el coche de maletas, bolsas, flotadores, pamelas y crema bronceadora para hacer un montón de kilómetros con el fin de relajarte …

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Entrevistas

Detrás de cada Tapa, de cada gastrobar, hay un gran Chef, un restaurador, ¡descúbrelo!

Recetas de tapas y pinchos

Tapas tradicionales e innovadoras. Descubre el paso a paso para hacerlas en casa

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Actualidad del tapeo en el mundo, a través de las principales Ferias, Eventos y Rutas de las tapas

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Video recetas

Recetas de tapas y pinchos paso a paso en vídeo.

Receta de brochetas de pollo y verduras a las finas hierbas
19 noviembre, 2010 | Un comentario
Receta de brochetas de pollo y verduras a las finas hierbas

Cualquier tipo de brocheta o pincho moruno me parece siempre perfecta como tapa. Se puede comer con las manos, ofrece todo tipo de variantes, se hace rápido y es vistosa. Como estas brochetas de pollo …

¿Te vienes de tapas? I
18 noviembre, 2010 | 2 Comentarios
¿Te vienes de tapas? I

Hoy inauguramos sección en I Love Tapas, y esperamos que os guste tanto como a nosotros hacerla. No es más que echar un vistazo a todos los blogs que tenemos en nuestro reader y buscar …

La Gabinoteca en Madrid. Vídeo Crónica
17 noviembre, 2010 | Sin comentarios

El lunes estuvimos en La Gabinoteca en Madrid, ya sabéis un original gastrobar con tapas de productos muy normales pero presentadas y fusionadas de forma creativa. Además aprovechamos para hacer un pequeño vídeo con iPhone …

Biquinis de espárragos al pesto. Receta
17 noviembre, 2010 | 6 Comentarios
Biquinis de espárragos al pesto. Receta

La receta original de biquinis de espárragos al pesto está publicada en el libro Las tapas de Comerç, 24 de Carles Abellán y a su vez (según relata en el libro) es una adaptación de …

Ticktes Bar. El nuevo bar de Tapas de Ferrán Adriá
16 noviembre, 2010 | 3 Comentarios
Ticktes Bar. El nuevo bar de Tapas de Ferrán Adriá

Cuando el que hasta hace poco era considerado el mejor cocinero del mundo, Ferrán Adriá, y su hermano Albert deciden abrir un bar de Tapas, todos los amantes de esta cocina en miniatura estamos de …

Pincho de champiñón provenzal con arroz. Receta
16 noviembre, 2010 | 4 Comentarios
Pincho de champiñón provenzal con arroz. Receta

Hoy os proponemos una receta de Champiñón provenzal con arroz, una tapa completa y equilibrada con la que sorprender a propios y extraños.
Cuando hablamos de setas en otoño raramente nos referimos al champiñón porque …

De tapas por Madrid en DisTinto
15 noviembre, 2010 | 2 Comentarios
De tapas por Madrid en DisTinto

DisTinto en un gastrobar de Madrid. Sí, es una de las muchas formas de denominar restaurantes o bares especializado en tapeo y que lo ofrecen en una carta o con menús degustación. Una forma diferente …

Bocado de solomillo, queso de cabra y caramelo
15 noviembre, 2010 | 14 Comentarios
Bocado de solomillo, queso de cabra y caramelo

Este bocado de solomillo de cerdo, queso de cabra y caramelo, es la primera receta que preparamos para los retos de www.velocidadcuchara.com .  De vez en cuando, lanzamos una receta para que, todos los que …

Receta de tosta con lacón, pimiento rojo, calabacín y aceite de pimentón
13 noviembre, 2010 | 3 Comentarios
Receta de tosta con lacón, pimiento rojo, calabacín y aceite de pimentón

Imagen: Javier Lobato para Gastrofotos.com
Hoy me apetecía tomar algo ligero, un plato de esos que no generan remordimientos justo cuando ya te lo has zampado y estás viendo la tele. Pero tampoco comer una ensaladita …

Las diez mejores tapas de Wikitapas I
12 noviembre, 2010 | 5 Comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas I

Inauguramos hoy esta sección desde la que cada semana os vamos a proponer una selección de Las diez mejores tapas subidas a Wikitapas , la red social de los amantes de las tapas.
Empezamos el recorrido …