Pero, ¿que ya estamos a mediados de mayo? ¡Que toca hacer otro post resumen de la actualidad tapera por estos lares! Pues habrá que ponerse, ¿no? Que en Wikitapas estamos exultantes porque cuanto más calorcito …
Leer más »Detrás de cada Tapa, de cada gastrobar, hay un gran Chef, un restaurador, ¡descúbrelo!
Tapas tradicionales e innovadoras. Descubre el paso a paso para hacerlas en casa
Actualidad del tapeo en el mundo, a través de las principales Ferias, Eventos y Rutas de las tapas
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Recetas de tapas y pinchos paso a paso en vídeo.
Durante el mes de enero os he mostrado una serie de rutas por los establecimientos míticos ( en sus diferentes estilos) del panorama gastronómico salmantino. En el último reportaje recorríamos algunos de los gastrobares más …
Siempre me quejo de que aquí en Viena echo de menos cierta cultura entorno a la comida. Eso no significa que no tengan buenísimas recetas, sino que lo que hecho en falta es más bien …
Tapas & Tweets es un evento bimensual sobre marketing online que se celebra en Sevilla alrededor de unas tapas.
La iniciativa nació en la primavera del 2010 de la mano de Carlos Ojeda y Rafa Romero …
No hay duda de que un buen vino es un acompañamiento perfecto para toda buena tapa. Pero cada cual tiene sus preferencias: tinto o blanco, Rioja o Rueda, espumoso… depende muchas veces del tipo de …
Como ya vimos, hay diferentes tipos de aceites de oliva, y tradicionalmente se ha considerado que cada uno tiene unos usos culinarios específicos. La realidad es que, siendo el aceite de oliva virgen extra el …
Esa fue una de las frases más repetidas en algunas ponencias de Madrid Fusión la pasada semana. Pero, ¿qué es esto de democratizar la alta cocina? En mi opinión no es más que renovarse o …
Hola, buenos días de Lunes. Hoy más que un aperitivo, aunque él solito por sí ya lo es, te traigo un acompañamiento para cualquier embutido (tipo: fuet, chorizo, salchichón,…), queso, salazones, tapa, cazuelita, etc. El …
Me encantan las verduras rellenas: berenjenas, pencas, champiñones… y por supesto, los pimientos. Además, todos los rellenos me parecen estupendos, ya sean fríos o calientes. Pero generalmente, aunque el resultado merece mucho la pena, los …
¡Hola! Hoy os traigo una receta en vídeo para chuparse los dedos. No en vano se trata de unos chupa chups de pollo masala relleno de sobrasada ibérica. Cómo veréis es una receta especiada …
Ver esta foto de una tapa – que no he probado- de un sitio que me gusta de Sevilla, me ha inspirado para dedicar el repaso semanal de las diez mejores tapas de wikitapas a …
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