El verano de 2013, las tapas y el inicio de un nuevo curso
9 septiembre, 2013 | 6 Comentarios

Este verano hemos estado algo callados. Las vacaciones es lo que tienen, que llenas el coche de maletas, bolsas, flotadores, pamelas y crema bronceadora para hacer un montón de kilómetros con el fin de relajarte …

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Entrevistas

Detrás de cada Tapa, de cada gastrobar, hay un gran Chef, un restaurador, ¡descúbrelo!

Recetas de tapas y pinchos

Tapas tradicionales e innovadoras. Descubre el paso a paso para hacerlas en casa

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Recetas de tapas y pinchos paso a paso en vídeo.

Las diez mejores tapas de Wikitapas LXVIII
2 noviembre, 2012 | Un comentario
Las diez mejores tapas de Wikitapas LXVIII

Ya es viernes y el primero del mes de noviembre. Muchos estaréis difrutando del puente con unas mini vacaciones bien merecidas. Bien, pues tanto para los afortunados que estáis fuera, como para los que os …

Arañas en sopa de calabaza
31 octubre, 2012 | Un comentario
Arañas en sopa de calabaza

 
¿Preparados para la noche del terror, las brujas y los fantasmas? ¿Quieres cocinar algo original? Pues aquí os dejo una receta que te llevará tan sólo 25 minutos y con la estoy segura que seréis …

Croquetas de merluza y txangurro
30 octubre, 2012 | 6 Comentarios
Croquetas de merluza y txangurro

Está claro que las croquetas  hechas en casa son un trabajo extra a la hora de prepararlas, pero la verdad es que merece la pena, ya que ni por asomo tienen que ver con las …

Níscalos salteados con ajo y jamón
22 octubre, 2012 | 2 Comentarios
Níscalos salteados con ajo y jamón

 
Aprovechando la temporada de recogidas de setas y la abundancia de este producto durante esta época en supermercados, hoy quiero presentarte esta receta. Te llevará muy poco tiempo y además es muy sencilla, pero te aseguro que no …

Sopa de lentejas con virutas de jamón y foie-gras
18 octubre, 2012 | Sin comentarios
Sopa de lentejas con virutas de jamón y foie-gras

 
Hoy os presento una forma de comer lentejas diferente y divertida. Se trata de unas lentejas con virutas de jamón y foie-gras presentadas en vaso de chupito. ¡Qué aproveche!
Ingredientes:
1/2 kg de lentejas estofadas o cocidas …

VII Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala
15 octubre, 2012 | Un comentario
VII Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala

 
La Asociación de Hostelería de Hondarribia organiza el VII Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala, que se celebrará del 15 al 17 de octubre de 2012 en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, en sesiones de mañana …

Tapa homenaje Día Mundial del Huevo: Puré de patata con huevos de codorniz y chorizo
12 octubre, 2012 | 4 Comentarios
Tapa homenaje Día Mundial del Huevo: Puré de patata con huevos de codorniz y chorizo

 
Nosotros también queremos aportar nuestro granito de arena a este gran Día del Huevo, y  nos hemos puesto manos a la obra. Aquí tenéis  una receta de una tapa que espero que no os deje indiferente, …

Día Mundial del Huevo 2012
12 octubre, 2012 | Un comentario
Día Mundial del Huevo 2012

 

 
Desde 1996, La Comisión Internacional del Huevo (International Egg Comission),organiza esta celebración que, con el paso de los años, ha ido creciendo en diversos eventos en el mundo como festivales, concursos de cocina, jornadas infantiles, …

Puerros rellenos de hongos sobre morcilla crujiente
10 octubre, 2012 | Sin comentarios
Puerros rellenos de hongos sobre morcilla crujiente

Los puerros son muy apreciados por sus propiedades y su gran aporte de nutrientes como puede ser el potasio, siendo ideales para evitar la retención de líquidos. Quizás el único inconveniente es que en algunas …

Canapé de mejillones con huevo de codorniz
8 octubre, 2012 | 2 Comentarios
Canapé de mejillones con huevo de codorniz

 
Hoy os presento una receta con un molusco muy popular, se trata de los mejillones, un marisco  que se encuentra en el mercado durante todo el año, ya que la mayoría de la oferta procede …