El verano de 2013, las tapas y el inicio de un nuevo curso
9 septiembre, 2013 | 6 Comentarios

Este verano hemos estado algo callados. Las vacaciones es lo que tienen, que llenas el coche de maletas, bolsas, flotadores, pamelas y crema bronceadora para hacer un montón de kilómetros con el fin de relajarte …

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Recetas de tapas y pinchos paso a paso en vídeo.

Alitas de pollo masala rellenas de sobrasada. Receta
17 julio, 2012 | Un comentario
Alitas de pollo masala rellenas de sobrasada. Receta

Aunque confieso que la sobrasada no me apasiona, cada vez voy descubriendo nuevas maneras de combinarla en la cocina, y me va enganchando. Como estas alitas de pollo masala rellenas de sobrasada, una mezcla de sabores …

Receta de conejo relleno de manzana, morcilla y cebolla dulce con caracoles
16 julio, 2012 | 8 Comentarios
Receta de conejo relleno de manzana, morcilla y cebolla dulce con caracoles

Hoy os propongo una receta muy original. Presentación bonita, contraste de sabores… todo un plato para sorprender. Este conejo relleno de manzana, morcilla y cebolla dulce con caracoles es todo un plato de fiesta pero …

Las diez mejores tapas de Wikitapas LXII.
13 julio, 2012 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas LXII.

Se nota que estamos en verano y que todos salimos más, porque la red social de tapas más famosa del mundo mundial, Wikitapas, está cargadita de platos deliciosos que vosotros habéis probado y que nos …

Hamburguesa de salmón con pesto. Receta.
11 julio, 2012 | 5 Comentarios
Hamburguesa de salmón con pesto. Receta.

Tengo salmón congelado a taquitos, y una plantita de albahaca preciosa, así que mañana, voy a uitilizarlos para hacer estas hamburguesas de salmón con pesto. Tienen una pinta extraordinaria. A mi hijo no le va …

Pechuga de pollo rellena de espinacas, morcilla y pulpo (toffe de curry y soja). Receta.
10 julio, 2012 | 7 Comentarios
Pechuga de pollo rellena de espinacas, morcilla y pulpo (toffe de curry y soja). Receta.

El pollo tiene muchas variantes de cocinado, al horno, a la brasa, a la plancha, relleno, empanado, … La receta que te traigo hoy es una pechuga de pollo rellena de espinacas, morcilla y pulpo …

Ensalada feta con pepino, algas crujientes, brotes de soja y reducción de Módena y soja. Receta
9 julio, 2012 | Un comentario
Ensalada feta con pepino, algas crujientes, brotes de soja y reducción de Módena y soja. Receta

¿Os apetece una tapa ligera, fresquita y fácil de preparar pero con un sabor muy especial? No os perdáis esta ensalada feta con pepino, algas crujientes, brotes de soja y reducción de Módena y soja.
Las …

Bombones de foie en gelatina de Oporto y trufa sobre cebolla caramelizada. Receta.
6 julio, 2012 | 4 Comentarios
Bombones de foie en gelatina de Oporto y trufa sobre cebolla caramelizada. Receta.

Acabo de decidir que, estos bombones de foie en gelatina de Oporto y trufa sobre cebolla caramelizada estarán en la mesa de papis que prepararé para el cumple de mi hijo, Nacho. Nada más verlos …

Las diez mejores tapas de Wikitapas LXI. De tapas por La calle Laurel de Logroño
6 julio, 2012 | Un comentario
Las diez mejores tapas de Wikitapas LXI. De tapas por La calle Laurel de Logroño

Hace un tiempo os comentábamos que la calle Laurel de Logroño estrenaba web y marca propia, La Laurel, con motivo del nombramiento de Logroño como capital española de la Gastronomía 2012. Están haciendo un buen …

Receta de albóndigas de merluza con salsa de zanahoria
2 julio, 2012 | Sin comentarios
Receta de albóndigas de merluza con salsa de zanahoria

Hoy os proponemos una receta que se puede servir tanto como tapa como de plato principal. Estas albóndigas de merluza con salsa de zanahoria que seguro que sorprenden.
No todo el mundo es amigo del pescado, …

Albóndigas ibéricas al teriyaki con tirabeques y germinado de ajo. Receta.
26 junio, 2012 | 4 Comentarios
Albóndigas ibéricas al teriyaki con tirabeques y germinado de ajo. Receta.

Estas albóndigas ibéricas al teriyaki y germinado de ajo, van a encantarle a mis amigas Ana y Belén, unas enamoradas de la comida asiática, y, como a ellas, seguro que van a gustarle a mucha …