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La semana en Wikitapas del 24 al 30 de junio

Enviado por el 2 julio, 2013 – 13:19Un comentario

La semana en Wikitapas

Verano, calor y vacaciones, esa es la esperanza de muchos cuando llega San Juan y, con él, la noche más larga del año. En Wikitapas estamos ya planchando la camisa hawaiana y untándonos la crema solar, mientras no dejamos de animaros a que compartáis vuestras tapas preferidas, los espetos o los chupitos de salmorejo.

La semana en los blogs de tapas

Esta semana, Alya Markova hizo en su blog una declaración de amor a su bar favorito como ella mejor sabe hacerlo, con sus ilustraciones. #Sanbartolo fue el pretexto escogido para contarnos por qué le gusta bajarse a tomar unas cañas y unas tapas a la cafetería Román.

Los marinados son para el verano, este podría ser el título de un post, y es que refrescan con gusto los calores y apetecen cuando el sol aprieta. 2 Mandarinas en mi Cocina nos propone una tosta de lomos de trucha marinados de quitarse el sombrero, una buena ocasión para aprender a procesar el pescado con esta técnica.

Manu, de Directo al Paladar se ha ido de tapas por Almagro y nos lo cuenta con el apoyo de unas imágenes que nos hacen salivar. ¿Quién no daría un bocado a esa berenjena?

La fototapa de la semana

Montadito de boquerón sobre tapenade

Una imagen vale más que mil palabras y este montadito de boquerón sobre tapenade del restaurante El Diablo en Yaiza, tomada por Japcas nos hace amar aún más las tapas.

Ferias de la tapa

- Feria de la tapa en Burgos: del 28 de junio al 6 de julio en la Plaza Mayor, la Plaza Santo Domingo, Santocildes, Plaza de la Libertad, Plaza de España, Paseo Atapuerca y Plaza Roma de Burgos. Precio de la tapa + bebida: 2.20 euros.

- Sexta feria de la tapa en Cuenca: en el parque de San Julián del 2 al 6 de julio. Organizada por la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca, los establecimientos participantes son Restaurante Tomates Verdes Fritos, Hotel Convento de Giraldo, Restaurante Sire, Restaurante Raff, Cervecería Casa Charo, Lolita Loungue Bar, Restaurante Bien Porteño, Restaurante American Piccolo, la cafetería Café y Pastas (estos de la capital), el Restaurante Valmar de Villar de Olalla y el Restaurante Mesón Nelia de Villalba de la Sierra.

- Feria Virtual de la Tapa de la Costa de Huelva 2013: del 15 de julio al 31 de agosto con un formato diferente en el que los usuarios pueden conocer la oferta de la feria a través de dos páginas web y obtener descuentos mediante la interacción. Más información.

Pedro Subijana, embajador del  International Tapa Award

El Cinco Jotas International Tapa Award, concurso gastronómico enfocado a estudiantes de escuelas de cocina, contará con un embajador de excepción, el cocinero vasco Pedro Subijana. Con un jurado aún por determinar, en este certamen se valorará el talento y la creatividad al elaborar tapas en las que el jamón será el ingrediente imprescindible. Las mejores escuelas de cocina del mundo estarán representadas por sus alumnos, entre ellas se destacan la escuela Hoffman, La Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, la Westmister kingsway College, Le Cordon Bleu o el institut Paul Bocuse.

Habrá que esperar hasta marzo para conocer el fallo del jurado, el ganador recibirá el acceso a un stage de tres meses en el restaurante Akelarre de Pedro Subijana, así como un premio en metálico para la escuela a la que pertenezca.

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