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La semana en Wikitapas del 17 al 23 de junio

Enviado por el 25 junio, 2013 – 17:31Sin comentarios

WikitapasLas ferias de tapas empiezan a animarse a salir al exterior. Si apetece tomar tapas con los amigos en invierno… la posibilidad de pasar un buen rato de charla, tragos frescos y buenos bocados al aire libre se torna un privilegio. Este fin de semana hemos salido por ahí en busca de buenas raciones ¿y tú?

La semana en los blogs de tapas

Abres una cerveza, das un sorbo y te sirven una tapita de ensalada de cuscús de gazpacho. Seguro que sabe tan bien como suena, es una receta de Javi Recetas en la que deja de lado el agua e hidrata los cuscús con tomate licuado ¿no os parece una idea genial?

Las cebollas rellenas son típicas de la cocina asturiana, en Pinchos y Canapés nos proponen una versión marítima en la que el bonito, que está en temporada, es el rey. ¿Te resistirías a estas cebollas rellenas de bonito que parecen decir “cómeme”?

Que no nos quiten los clásicos. Los boquerones en vinagre son de toda la vida y ahora que aprieta el calor refrescan de lo lindo. En Pintxos para Torpes nos enseñan a hacerlos. ¿Vamos encargando un platillo?

La fototapa de la semana

Bocatitas variados

Ni uno ni dos, son cuatro los bocatitas variados que nos sirven en bandeja en el Bonsai de Logroño. Firman nuestros colaboradores habituales Calle Laurel Oficial.

Ferias de la tapa

¿Qué nos depara esta semana en cuanto a tapas se refiere? Veamos…

- Tapeando por la Sierra del Segura. Un amplio programa que abarca varias localidades de la sierra:

Del 12 al 14 de julio en Ayna
Del 19 al 21 de julio en Socovos
Del 26 al 28 de julio en Elche de la Sierra
Del 2 al 4 de agosto en Letur
Del 9 al 11 de agosto en Parterna del Madera
Del 16 al 18 de agosto en Molinicos

- De Tapas por Ribarroja: viernes 28 de junio hasta el domingo 14 de julio. Bebida + tapas, 2 euros. De jueves a domingo de 18 a 22 horas; sábados y domingos de 11 a 13:30. En Ribarroja del Turia, Valencia.

- Tapeando con Arte. Hasta el 30 de junio, se ofrecerán 29 tapas en el marco de una feria participativa que se celebrará en Cáceres. Caña + tapas, 2,50 euros.

Ángel león, Premio Nacional de Gastronomía 2012

El Chef del Mar, como se conoce a Ángel León, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía en esta edición de 2012. Su trabajo al frente de Aponiente, donde investiga el mundo marino y su a veces sorprendente aplicación al mundo de la alta cocina, ha llamado la atención del jurado del La Real Academia de Gastronomía, que lo ha nombrado mejor jefe de cocina de 2012 en apretada pugna con  Ricard Camarena y Mario Sandoval.

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