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La semana en Wikitapas del 10 al 16 de junio

Enviado por el 17 junio, 2013 – 14:422 Comentarios

Este fin de semana las barbacoas se han puesto a punto en muchos lugares de la geografía española, y con ellas las tapas, ya que el tiempo acompaña. El verano está a la vuelta de la esquina y las tapas también se visten ligeras y frescas, apetecibles y sugerentes para ser la pareja perfecta de una caña bien tirada. Nos espera un verano de terracitas y tapas ricas, ¿vemos qué nos ha deparado esta semana de calores?

La semana en los blogs de tapas

Nos encanta la manera de presentar los platos de Rosa Ardá, de Velocidad Cuchara. Esta semana nos volvía a sorprender con una interpretación del sandwich de toda la vida, como propuesta de bocado para el verano: sandwich de salmón con brotes de soja, fresco y apetecible, una buena tapa casera para ofrecer a nuestros invitados.

Cada uno de los editores de Directo al Paladar aportan al blog su particular forma de ver la cocina. En esta ocasión nos ha conquistado la tapa de Esther, una panna cotta de parmesano con mermelada de tomate muy fina visualmente, presentada en vasito y rematada con unas hojas verdes. Un acierto seguro para soprender y triunfar.

¿Qué me decís de un buen hot salt beef bagel para matar el hambre mañanero? En La Gulateca nos cuentan de este bocado que probaron en un viaje a Londres: bagels rellenos de salt beef, (carne macerada y cocinada durante varias horas). ¿Te atreves a hacerlo en casa? ¡Suerte!

La fototapa de la semana

CochinilloSolo imaginar el crujido de la piel de este cochinillo se nos hace la boca agua. Nos lo trae Calle Laurel Oficial desde el Asador El Muro de Logroño.

Ferias de la tapa

De entre las numerosas ferias de la tapa que se celebrarán este fin de semana, destacamos estas tres:

I Ruta de la tapa de Argamasilla. Del 21 al 23 de junio coincidiendo con la Feria de Muestras y Cultura Rabanera. Un chato de vino local Argavin + tapa 1 € en doce establecimientos.

Tapeando con Arte. En Cáceres, del 21 al 30 de junio, tapa + bebida 2,50 €.

VIII edición de la Feria de la Tapa de Madrid. Del 21 al 24 de junio en el Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid, 40 establecimientos ofrecerán sus creaciones a 1,20 € la tapa y 1,20 € la caña. De 12.00 a 16.30 horas y de 20.00 a 24.00 horas.

Joffre Tarrida, Nariz de Oro 2013

En esta ocasión, el ganador La Nariz de Oro no llega desde un restaurante, sino que se trata de Joffre Tarrida, sumiller de una tienda de vinos, establecimiento familiar de tradición. Los participantes se batieron en la final con la tarea de identificar cinco bebidas servidas en copa negra. Las copas de la última prueba contenían Champagne, vino tinto, Palo Cortado, blanco griego y calvados. Toda una experiencia sensorial de la que salió bien parado Joffre Tarrida, quedando segundo Jordi Martínez (sumiler de Selecte Wine Store en Lledia) y tercero Juan Ignacio Ayerbe, de A Coruña.

Popularidad: 2% [?]

2 Comentarios »

  • Excellent read, I just passed this onto a friend who was doing some research on that. And he actually bought me lunch as I found it for him smile Thus let me rephrase that: Thanks for lunch!

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  • Two weeks before Rihanna stars in the animated film Home (Mar. 27), the singer earns a No. 8 bow on the Billboard + Twitter Top Tracks chart with the soundtrack’s first single “Towards the Sun.” Hours after its Feb. 24 debut online, “Sun” burst to No. 1 on the real time Billboard + Twitter Trending 140 chart. The track sold 24,000 downloads in the week ending Mar. 1, according to Nielsen Music, and also debuts at No. 29 on Pop Digital Songs.
    Rihanna Previews ‘Higher’ Song on Instagram
    Power Coup

    [Reply]

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