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La semana en Wikitapas del 20 al 26 de mayo

Enviado por el 29 mayo, 2013 – 10:534 Comentarios

collage wikitapas

Se acaba el mes de mayo y el calor no se acerca. Los alérgicos estarán agradecidos, pero con el fresquito estar en la terraza como que no nos gusta mucho. No os preocupéis, que en junio apretará el calor y podremos estar con nuestras cañas, vinos y pinchos. Otra semana más, Wikitapas se apunta a darte la información más actualizada del mundo tapero. ¡Vamos allá!

La semana en los blogs de tapas

Los blogueros han subido muchas recetas de tapas y pinchos diferentes que merece la pena compartir. Por ejemplo en La Gulateca nos proponen tapas chinas: los baozis. Tienen un nombre exótico pero una pinta estupenda, con un relleno delicioso de carne y setas, además cocinados al vapor, por lo que es un producto que no tiene muchas calorías y es delicioso.

En Las Recetas de Tía Alía nos presentan un plato típico de tasca sevillana: el solomillo al whisky. No, no consiste en dar Jack Daniel’s al bicho y después cargártelo, no. Es más sencillo que todo eso, delicioso y rico. Un plato sencillo que se puede hacer en casa sin gran dificultad.

En Pintxos para Torpes nos enseñan una deliciosa receta de tortilla de camarones, pero sin camarones. Antes de que empieces a preguntarte cómo se hace una tortilla de camarones sin camarones, te diremos que la hacen con surimi, una sustitución muy correcta y muy socorrida, como las tortillas de bacalao o de cazón. Seguro que está más rica que con camarones y mucho más sencilla de elaborar..

En plena temporada del atún rojo de almadraba, más gaditano que la Pepa, nos proponen desde De camino a mi cocina un tartar de atún que se puede llorar de solo verlo. Yo no sé como es mejor comerse este atún, si crudo o cocinado. En tataki, en solomillos, no importa, este atún siempre se agradece.

La fototapa de la semana

jamon calle laurel

La fototapa de la semana es este increíblemente bien presentado jamón de Calle Laurel. ¡Guau!

Ferias de la Tapa

Desde Wikitapas traemos las mejores ferias de la tapa para compartirlas con los wikitaperos. Por ejemplo, esta ruta de tapas por el Raval en Barcelona,  del 31 al 2 de junio. 100% recomendable, junto a esta otra feria de tapas en Cartagena, llamada Cartagena Sabor, las mismas fechas y a dos euros la tapa con bebida.

Ya por el centro de la península tenemos esta feria de tapas en Galapagar, del 30 al 8 de mayo, muy recomendable también. Esta otra ya por el sur de Madrid, en Parla, patrocinada por Mahou, desde este jueves hasta el domingo, por dos euros la tapa más un botellín de cerveza Mahou. Nos tendremos que pasar, ¿no?

Datos curiosos sobre los hábitos de los españoles con respecto a los bares y restaurantes

El arraigo de la cultura de bares y restaurantes en España es tan fuerte que no nos podemos imaginar a nosotros mismos sin salir al menos una vez a la semana a uno de estos establecimientos. Se ha elaborado un estudio sobre el vínculo que los españoles tenemos hacia el bar y es sin duda sorprendente. El 74% de los españoles acuden al bar para “olvidarse de todo”, un 84% lo asocia a diversión y un 33% se sabe de memoria el nombre de su camarero de referencia e incluso le dejarían las llaves de su propia casa.

En España nos tomamos la vida de una forma distinta a otros países, eso es cierto, e incluso muy diferente a países de latitudes similares, como Portugal, Italia o Grecia. No es raro ver que nuestra relación con los bares es tan familiar, teniendo en cuenta que en Madrid se encuentra el restaurante más antiguo del mundo, operando desde hace 400 años. En Wikitapas rendimos homenaje todos los días a la cultura de las tapas, porque nos encantan y porque son parte nuestra de toda la vida.

Y hasta aquí, como todas las semanas, ¡el resumen semanal de Wikitapas! No te he dicho que a partir de la semana que viene, no seré yo quién elabore los resúmenes, porque finaliza mi periodo en prácticas en Gastromedia. Ha sido un placer escribir todas las semanas estos posts, que los comentaras y sobre todo, que los leyeras. ¡Pero sigue leyéndolos aunque yo me vaya, que Wikitapas se queda!

 

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4 Comentarios »

  • Ralu dice:

    Muchas gracias por la mención, ha sido toda una sorpresa, me alegra que os haya gustado tanto mi receta de Atún de Almadraba. Un saludo.

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    Tom Hiddleston to Play Hank Williams in Biopic
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