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La semana en Wikitapas del 7 al 14 de abril

Enviado por el 16 abril, 2013 – 12:092 Comentarios

Resumen de las tapas de la semana

Las semanas vuelan y con ellas las recopilaciones semanales que elaboramos aquí en Wikitapas. Pronosticamos que pronto empezaría el calor, y efectivamente,  para esta semana llegaremos a máximas de 28ºC. Un alivio para todos los wikitaperos, que como las florecillas y los ratoncillos, estábamos agazapados esperando a que apretase el sol para poder salir a disfrutar de lo que más nos gusta, que son los pinchos. Aquí tenemos lo que ha pasado esta semana y lo que pasará la siguiente. ¡Vamos allá!

La semana en los blogs de tapas

En cuanto el sol asoma un poquito, la cantidad de tapas y pinchos que se cuelgan en internet aumenta exponencialmente, algo que aquí en Wikitapas nos viene estupendamente. Recuerdo haber tomado mojo picón cuando era pequeño en Tenerife, pero nunca supe a ciencia cierta lo que llevaba. Gracias a Pinchos y Canapés hoy sé cómo elaborar un mojo digno de un isleño. Eso sí, lo de las papas arrugás es otro cuento.

Los señores tapatólogos de Cosas de Comer podrían desbancar ya a Darwin con sus descubrimientos de taperología. Han hallado este Atún a la Sal de Casa Varo que a juzgar por la pinta que tiene, tuvieron que dar buena cuenta de él. En mi Olimpo de los pescados, aún no sé cuál está primero, si el bacalao o el atún. Lo tengo muy complicado, porque ambos son dos reyes de los océanos.

Volviendo a la tierra, en No Más Tuppers de Mamá nos enseñan a hacer un bocadillo de lomo con mango. Parece una propuesta arriesgada, pero en la vida hay que atreverse a hacer cosas. Yo una vez probé un sushi de jamón de pato con mango y flipé. Al principio estaba reticente, pero al final te das cuenta de que si no llevas a cabo esos actos de fe, la vida no tiene mucho sentido. Y más con la gastronomía.

La fototapa de la semana

Bacalao con Provolone de Calle Laurel

Si existiese un museo de las tapas (que seguro que lo hay) este pincho de bacalao con provolone se encontraría junto a obras renacentistas. Mil gracias, chicos de Calle Laurel ¡Poniendo a La Rioja en lo más alto!

Ferias de la tapa

Esta semana hay muchísimas ferias de la tapa. En la Villa y Corte, la capital del reino o los madriles, tenemos la I Feria de la Tapa de las terrazas de Corazón de María (Metro Alfonso XII). Por 3,50 euros podrás degustar una copa de vino y una tapa ejemplar en los establecimientos de la conocida avenida.

En el corazón de España, allá por tierras manchegas, también se celebra otra feria de la tapa en la localidad de Socuéllamos. Más al sur, podrás disfrutar de la tercera edición de la ruta de la tapa en Álora (Málaga). Otra feria 100% recomendable.

Lizarran promocionará el Día Mundial de la Tapa y el producto español

La cadena de tabernas Lizarran llevará nuestros pinchos como bandera fuera de España. La Federación Española de Hostelería y Restauración ha concedido a la multinacional española el honor de ser abanderada de las tapas españolas por el mundo. Utilizarán sus más de 200 establecimientos dentro y fuera de nuestras fronteras para promocionar nuestra gastronomía.

El objetivo es que este Día Mundial de la Tapa se celebre en todo el mundo, y que utilizando nuestras oficinas de turismo en el exterior, consigamos la mayor difusión de nuestro producto. Desde Wikitapas,  deseamos toda la suerte del mundo a Lizarran para ejercer como orgulloso patrocinador de nuestras tapas más allá de las fronteras.

¿Qué te parece la elección de Lizarran como embajador del Día Mundial de la Tapa?

Hasta aquí, nuestro resumen semanal del mundo de la tapa. Volvemos la semana que viene como siempre, con más información y eventos diseñados para el wikitapero. ¡Un saludo y a tapear!

 

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