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La semana en Wikitapas del 15 al 21 de abril

Enviado por el 23 abril, 2013 – 21:43Un comentario

tapas de wikitapas

Otra semana, otro resumen semanal de Wikitapas. Cuidado alérgicos, que con las temperaturas suaves y la lluvia, existe  una gran concentración de polen en el aire. Dicen que para el puente de mayo la temperatura va a bajar y que no hará buen tiempo, por lo que tenemos que aprovechar esta semana que nos queda antes del puente para salir de peregrinación taperil.

La semana en el blog de tapas

Los señores de Pintxos para Torpes se empeñan en hacernos fácil la cocina, vaya si lo consiguen. Han adaptado una receta de pollo a la nata para que cualquier lego en la materia sea capaz de elaborarla. Se aventuran hasta a recomendarnos que en vez de nata utilicemos leche evaporada, que es más ligerita y tiene menos grasa. Por la cuenta que nos trae, les haremos caso.

En Pinchos y Canapés nos traen un pincho sencillo y rápido de elaborar: morcilla tres texturas. Es sano y además, no lleva gluten, por lo que si tienes por ahí un comensal celíaco, ya sabes qué poner para que le siente bien. Por supuesto, no me iba a olvidar de los especialistas en tapatología, porque vienen con un nuevo descubrimiento: mini tartar de bacalao con aguacate. Han descubierto esta pieza en un hotel de Zahara de los Atunes, no debió durar mucho encima del plato.

El blog de cuina de la Dolors nos enseña a hacer un plato para contentar a nuestros comensales en caso de apuro. Si no sabes que cocinar, puedes elegir entre arroz o pasta, que a todo el mundo le gusta. Pero Dolors nos enseña a hacerlo bien, con una receta de arroz con verduras y bacalao. Delicioso, la verdad, a ver si me animo a cocinarlo algún día.

La fototapa de la semana

Queso Brie Calle Laurel Wikitapas

La fototapa de la semana es esta tapa de Calle Laurel de Queso Brie con huevo. ¡Qué bien presentada y qué apetecible!

Ferias de la tapa

Esta semana hay un montón de ferias de la tapa que disfrutar, empezando por la Ruta de la Tapa de Segovia, patrocinada por Mahou. Del 25 al 28 de abril por el módico precio de 2 euros, podrás degustar tapa y botellín Mahou. La verdad es que es una oportunidad magnífica si te apetece aprovechar para visitar esta maravillosa ciudad.

En Tarragona hay también otra interesante feria de la tapa, que es Tarragona d’tapes, del 25 de abril al 12 de marzo, por 2,50 euros podrás tomar tapa y bebida. Y en Zamora, otra feria también del 25 al 12, con tapa y bebidas por 1,20 euros. Más económico, imposible.

Semifinal de la V Edición del Concurso Cocinero del Año

En Wikitapas nos encanta recoger noticias importantes sobre el mundo de la gastronomía y esta es una de ellas. El Concurso Cocinero del Año se encuentra en su quinta edición para escoger quién es el mejor chef. Cocineros de Madrid, Castilla La Mancha y Castilla y León participarán en la segunda semifinal de este concurso.

Este concurso empezó en el año 2004 en Barcelona, con motivo de la feria Alimentaria, avalado por el chef Martín Berasategui. Desde entonces, tiene como principal objetivo la promoción y el prestigio de la profesión de los cocineros y buscar nuevos talentos. Está dirigido a través de un evento de ámbito nacional a profesionales que trabajen en España y que sean mayores de 23 años.

Esta segunda semifinal tendrá lugar el 24 de abril en Burgos, en la Escuela de Hostelería La Flora, y participarán los ocho finalistas que queden seleccionados de entre todos los que se presentan al concurso. Después de esta, tendrán lugar tres más, abarcando a los profesionales del resto de comunidades autónomas.

La final tendrá lugar en marzo de 2014,  dentro de la Feria Alimentaria en Barcelona.  Esta edición cuenta con una novedad, que es el I Concurso de Camareros, en el que podrán participar camareros profesionales a partir de 18 años, para otorgar valor y dignificar la profesión a través de los distintos oficios que la conforman.

La selección de los semifinalistas de este concurso será el 24 de abril, y recogerán su premio de Camarero del Año. Este evento cuenta con el apoyo de numerosas firmas del sector hostelero y de la restauración, como Makro, Campofrío, Carbonell, Mahou, Solán de Cabras y Maheso, entre otros.

Desde Wikitapas deseamos mucha suerte a los participantes en esta segunda semifinal y que por supuesto gane el mejor.

Hasta aquí, lo más reseñable de esta semana. ¡Volveremos la semana que viene con mucha más información!

 

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