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La semana en Wikitapas del 3 de marzo al 11 de marzo

Enviado por el 11 marzo, 2013 – 13:55Sin comentarios

Volvemos al ataque con un nuevo post resumen, pero esta vez lo hago yo, o sea, el becario. Llevo aquí una semana rodeado de apetitosos olores, tratando de acallar el rugido de mi estómago cada vez que enviáis una tapa, intentando que no me pueda la gula… pero es imposible. Y más cuando veo las cosas que hemos seleccionado aquí. Marzo ya está aquí bien entrado, la primavera está a punto de empezar, los días son sensiblemente más largos, salimos más, y eso se nota mucho en el número de tapas que empezamos a recibir.

La semana en el blog de tapas

David de Jorge en su blog nos habla de un mítico local de La Bella Easo, también conocida como San Sebastián o Donosti: el Va Bene.  David nos cuenta que eran cuatro amigos que se olieron el boom de los restaurantes de comida rápida… por lo que montaron un restaurante de auténtica comida americana que se convirtió en referencia inmediata.

En Pintxos para Torpes también podemos aprender a hacer unas papas arrugás con mojo dignas de las Islas Afortunadas, con su versión para torpes –y resultados de no tanto- que seguro que para alguno le salva la cena con los suegros.

¿Y qué tal un enrollado de lacón y espinacas con salsa de miel y mostaza? Esta ideatapa nos la propone La Gulateca, y realmente es está diseñada para aprovechar los retales que se nos quedan en la nevera, de una forma ingeniosa y original. A juzgar por el resultado, quien iba a decir que fuese elaborado con sobras.

No nos podemos olvidar tampoco de lo tradicional. Y es que la tradición manda, y por eso no nos olvidamos de unos buenos huevos fritos con papas elaborados en el Asador El Anticuario, en San Fernando, Cádiz. Junto a esto, Cosas de Comer también nos habla de un colectivo de tapatólogos, vamos, espeleología taperil. Seguro que por Wikitapas encuentran el eslabón perdido que les falta.

La Fototapa de la Semana

Este delicioso ossobuco sobre nido de setas nos lo trae el restaurante Forest con motivo de la Feria de la Tapa de Cerceda, que tuvo lugar el pasado fin de semana. Una maravilla, ¿verdad?

La Feria de la Tapa de Cerceda, El Boalo y Mataelpino

La imagen anterior nos sirve de trampolín para mostraros esta propuesta de estas tres localidades. La primera semana de Marzo le tocó a El Boalo, la anterior le tocó a Cerceda y ahora le toca a Mataelpino. Participan en ella todos los establecimientos de la asociación AEBOCEMA, que une a todos los empresarios de estas tres localidades. Esta semana es la última y le toca a Mataelpino, así que si resides en la Villa y Zanja o en sus alrededores, date un paseo este fin de semana por la Sierra, llenas tus pulmones ese aire tan divino de los pinares de la Sierra de Guadarrama y te calzas unas tapas como bien está escrito.

El Zeruko viaja a Nueva York

Que nuestras tapas y pintxos gustan mucho en el exterior no es nada nuevo – si no os lo creéis, solo tenéis que mirar este tablón en nuestro Pinterest- y prueba de ello es que próximamente el mítico Zeruko de Donosti abrirá sus puertas en la ciudad que nunca duerme. Joxean Calvo es el artífice de la apertura del mítico bar de pintxos en Nueva York, que ofrecerá, además de los pintxos tradicionales, nuevas ideas y platos adaptados a la realidad neoyorkina. ¿La fecha? Todavía no la conocemos. Pero no creemos que falte mucho…

 

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