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La semana en Wikitapas, del 4 al 10 de febrero de 2013

Enviado por el 12 febrero, 2013 – 9:51Un comentario

Hemos tenido una semana de frío y sol de invierno de esas en que apetecen tapas calientes servidas en cazuelita de barro. Estos días ha habido muchas novedades en el mundo de las tapas, y hoy lunes os las contamos en esta crónica que ya se está convirtiendo en habitual. Os contaremos que nos enamoramos de la gamba de Huelva de la Taberna Volapié y que suspiramos con la jibia en salsa de la Cafetería La Esquina, y que por nuestra mente desfilaron tortillas de patata en todas sus versiones al calor de los resultados del III Campeonato de Tortillas de Gijón.

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A veces, una simple descripción desata nuestros instintos y corremos en busca de un buen bocatita caliente. Calle Laurel Oficial nos trajo un fundido de pulpo muy apetecible.

Bocatita de pulpo a la gallega con queso fundido.

Comer en cucurucho nos lleva a los paseos de infancia, cuando en los puestos callejeros, los manjares para el picoteo se servían así. Desde Logroño nos llegaban estas gambas de Huelva de Taberna Volapié.

Cucurucho de gamba de Huelva.

Fototapa de la semana

Parece que tiene vida propia; fotogénica a tope, soporta el primer plano como una diva. La croqueta de hongos y maíz del donostiarra Auñamendi que nos muestra Cbelio, nos ha conquistado por completo. ¡Está de mordisco!

 

Fiesta de la Tapa de Valencia

Este próximo fin de semana llegarán desde Valencia tapas con sabor a mar. La Fiesta de la Tapa de Valencia despega en el Tinglado 2 del Puerto de la ciudad. La inauguración tendrá lugar en la Ciudad de las Artes y las Letras el viernes 15 a las 8 de la tarde, en una celebración tapera en la que 24 restaurantes valencianos mostrarán sus mejores creaciones al un precio de 1,50 euros la tapas y 1 euro la bebida.

Además de darle al diente disfrutando de los sabores de la gastronomía en miniatura, quien lo desee podrá dar paseos en catamarán, ver exposiciones de fotografía, acudir a conciertos de música y talleres sobre investigación oceanográfica.

La organización pone al servicio de los participantes un servicio de autobuses gratuito para acceder a la fiesta, si tenéis la suerte de asistir, no olvidéis el horario: del viernes 15 a las 20:00 al domingo 17 a las 16:30 en horario de 13 a 16:30 y de 20 a 24 horas.

III Campeonato de Tortillas de Gijón

¿Cuánto puede dar de sí una tortilla? A la vista de las cifras del III Campeonato de Tortillas de Gijón podemos afirmar que mucho. Cincuenta propuestas diferentes, 39 establecimientos participantes y 40 jurados rondando alrededor de la tortilla para decidir los ganadores en las dos categorías: “tortilla tradicional” y “tortilla con”. La primera categoría tenía delimitados los ingredientes: huevo, cebolla y patata, mientras que la segunda iba un poco más lejos permitiendo opciones abiertas a la creatividad.

Los premios se entregaron el 7 de febrero en el  Salón de Actos de la Escuela de Hostelería de Gijón, Los ganadores de la categoría “Tortilla Tradicional” fueron:

  • Primer Premio: Baypass
  • Segundo Premio: La Terraza de Viesques
  • Tercer premio: La Sartén

Estos son los ganadores en la categoría creativa “Tortilla con…”

  • Primer Premio: As de Picas
  • Segundo Premio: La Terraza de Viesques
  • Tercer premio: Ciudadela

Una buena iniciativa para homenajear como se merece a la tortilla, pincho sin igual y receta tradicional de la gastronomía española.

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