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Restaurante Llamber: nuevo concepto gastronómico en Barcelona

Enviado por el 13 diciembre, 2012 – 11:304 Comentarios

Recientemente, nos hemos echo eco de la  apertura de un nuevo concepto gastronómico en Barcelona, el Restaurante Llamber, en la zona del mercado del Born.

Según nos comentan, el restaurante Llamber lleva 3 años funcionando con mucho éxito en Asturias, y ahora llega a la ciudad de Barcelona, desarrollando el mismo concepto, que consiste en dar a conocer la alta gastronomía a un precio asequible y en un ambiente informal.

Su chef, Francisco Heras Martin, tiene una trayectoria impresionante y ha trabajado en las mejores cocinas de la ciudad (El Bullí, Ramón Freixa, Arola, entre otras.). Su carta propone tapas de autor creativas que fusionan los productos asturianos con el “savoir faire” de la gastronomía catalana. Además, cabe destacar el cuidado especial en la elaboración y presentación final de su platos , su cocina sostenible y estacional con un concepto de “tapas” totalmente respetuoso con el producto y el concepto claro de recuperación de la cocina de mercado. En cuanto a la bodega, ofrece más de 30 referencias de vinos por copa y aprox. 150 referencias.

Bueno, aquí os mostramos algunas de las sugerencias de este restaurante para que lo veáis con vuestros propios ojos:


Fondue de parmesano con langostinos y trigueros.

Creaciones culinarias de Francisco Heras para la inauguración del restaurante.

Pulpo gratinado con queso ahumado de Pría.

Fotos cedidas por el Restaurante Llamber

Popularidad: 2% [?]

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