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Martín Berasategui inaugura restaurante en Oviedo

Este próximo fin de semana Martín Berasategui inaugura un nuevo restaurante en Oviedo.

El chef vasco, con siete estrellas Michelin, se embarca en una nueva aventura con dos socios: José Abel Soto y Luis Miguel Garayar. El nuevo restaurante está situado en el local en el que estaba instalado el Nuevo Trascorrales, del ya fallecido cocinero Fernando Martín, ubicado en la zona de El Vasco, en Trascorrales.

Baltasar Díaz Corbacho (chef jefe del banco de pruebas del restaurante de Martín Berasategui y estrella Michelin en el Hotel EME Catedral de Sevilla), se hará cargo de la cocina del nuevo establecimiento.

Berasategui promete en Oviedo «un local fresco y noble», «una casa de comidas seria con carta para compartir, mirando al futuro y respetando la tradición, y para todos los precios». Será un restaurante, asegura, en el que «disfrutar de la inteligencia de la naturaleza y el buen saber hacer», con guiños a la cocina asturiana y una buena bodega, «para que la gente sonría».

 

Foto de Tecnohotel

Popularidad: 3% [?]

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  1. TANIA SANCHEZ GONZALEZ
    90 mos ago

    CURRÍCULUM VITAE

    DATOS PERSONALES

    Nombre y Apellidos: Tania Sánchez González Fecha de Nacimiento:26 de Marzo de 1984

    D.N.I.: 71.888.725-V

    Domicilio:C/ Miguel Hernández N.2 1B Localidad: 33406 Las Vegas (Corvera)

    Tlf.: 629303177

    FORMACIÓN ACADÉMICA

    Titulo bachillerato científico-tecnológico. Instituto de enseñanza Secundaria Carreño Miranda (Avilés), año 2002.

    FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

    Curso de manipulador de alimentos, Marzo de 2007.

    EXPERIENCIA PROFESIONAL

    Hostelería

    • Camarera. Cafetería Cocolet. Dos años (comprendidos de enero de 2002 a marzo de 2004) Avilés.
    • Camarera. Cervecería La Iguana. Dos años (comprendidos de marzo 2004 a septiembre 2006) Las Vegas.
    • Camarera. Cafetería El Imperial. Seis meses (de septiembre de 2006 a febrero de 2007) Avilés.
    • Camarera. Cafetería La Cabaña. Tres años (de octubre de 2007 a junio de 20010) Villalegre.
    • Camarera. Cafetería Cristalería. Cinco meses (de junio de 2010 a noviembre de 2010) Avilés.
    • Camarera. Cervecería El Toison De Oro. Siete meses (de noviembre de 2010 a junio de 2011) Villalegre.
    • Camarera-Responsable. Restaurante El Gastro (Centro Niemeyer, menús degustación de la mano de Moran Gastronomía); Casa de Cócteles (Coctelería Centro Niemeyer de la mano de Paula Roque). Avilés (año 2011)
    • Camarera extra. Restaurante Casa Gerardo (Prendes), Restaurante Somió Park (Gijón), Restaurante Real Balneario (Salinas), Pub King Rock (Las Vegas). Estos extras han sido en relación a comidas de empresa, bodas y banquetes, catering, convenciones, barras de copas, coffe, etc.

    OTROS DATOS DE INTERÉS

    Permiso de conducir B con vehículo propio.
    Informática nivel medio-alto.
    Persona seria, responsable, con don de gentes, iniciativa.
    Disponibilidad horaria.
    Actualmente en activo.

    [Reply]

  2. 85 mos, 1 wk ago

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    [Reply]

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