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Tapapiés supera las 100.000 tapas

Enviado por el 23 octubre, 2012 – 10:33Un comentario

 

 Más de 100.000 tapas vendidas y 40.000 visitantes en cinco días

El pasado miércoles 17 de octubre en el Mercado de San Fernando se inauguró la II Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés, Tapapiés 2012. La iniciativa, promovida por la Asociación de Comerciantes Distrito 12, tiene como objetivo la “revitalización del pequeño y mediano comercio de Lavapiés”. “Los visitantes deben llevarse la mejor imagen del barrio para que su recuerdo de Tapapiés perdure en el tiempo. Queremos poner de moda Lavapiés”, subrayó Javier Vázquez, presidente de la Asociación.

56 tapas de 23 nacionalidades y 15 provincias españolas compiten en la II Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés hasta el domingo 28 de octubre. África, Asia, Europa y Latinoamérica se representan en las tapas gourmet de un certamen que sobresale por su mestizaje de culturas. Una misma tapa puede combinar sabores brasileños con cordobeses, peruanos con gallegos, o portuguesas con provenzales. Sin olvidar homenajes a lo castizo, como el crujiente de tortilla de patata marinera templada.

Tras cinco días desde su inauguración, podemos decir que está siendo todo un éxito, La Asociación de Comerciantes de Lavapiés, organizadora del evento, confirma más de 100.000 tapas vendidas entre los 56 locales participantes. Hasta el momento más de 40.000 personas han visitado esta segunda edición, procedentes de diversas áreas de Madrid, otras regiones españolas y el extranjero.

Las cifras de Tapapiés 2012 superarán los 60.000 visitantes y 150.000 tapas del año anterior. El sábado fue la jornada con más público, durante la cual varios locales llegaron a servir más de 2.000 tapas.

El bacalao con tapenade ha sido la tapa más vendida durante estos cinco primeros días. Se han servido más de 7.000 desde la inauguración del certamen el pasado miércoles. La tapa de bacalao con tapenade recoge influencias portuguesas y provenzales. Una receta tradicional elaborada con bacalao confitado en albariño y un tapenade de aceitunas negras y verdes, pimiento rojo, ajo, romero, alcaparras y anchoas.

 

Tapapiés 2012. Tapa de bacalao con tapenade servida por el restaurante Portomarín. I-com

 

El mestizaje de sus tapas hace que Tapapiés sea un certamen único que refleja el cosmopolitismo de Lavapiés. Sólo en la Ruta Multicultural pueden degustarse ceviche de pulpo, humus con salpicón de tomate, tortas de arroz con salmorejo o langostinos kadayif con chimichurri de algas. Sus originales nombres esconden los ingredientes de cada universo culinario. Primavera Árabe (paté de dátiles a la tunecina), Abejas que aman ovejas (pan integral con queso fresco y miel de Cobeña), Razia (shaomai japonés con carne de pollo, cangrejo y bambú) o El cono de la Bernarda (cucurucho relleno de baba ganoush, gamba frita y pimentón). Cada tapa vale un euro y por uno más se acompaña de un botellín o caña Estrella Damm. Los mapas se descargan en www.tapapies.com.

Cada tapa incluye un rasca para ganar otra gratis, hay más de 1.000. Los que voten sus tres tapas favoritas en www.tapapies.com entrarán en el sorteo de numerosos premios. El patrocinador elegirá como Tapa Estrella Damm la que mejor maride con su cerveza. Además, aquellos que suban sus fotos de la ruta al Facebook de Gastronosfera optarán a una cena para dos personas.

Ya puedes apuntar en tu agenda que tienes una cita con las tapas en el Mercado de San Fernando hasta el domingo 28 de octubre en Tapapiés 2012.

 

 

Fuente: www.tapapies.com

 

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