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Níscalos salteados con ajo y jamón

Enviado por el 22 octubre, 2012 – 12:312 Comentarios

 

Aprovechando la temporada de recogidas de setas y la abundancia de este producto durante esta época en supermercados, hoy quiero presentarte esta receta. Te llevará muy poco tiempo y además es muy sencilla, pero te aseguro que no deja de ser una delicia, ¡espero que os guste!

Ingredientes:

1 y ½ kg de níscalos, 3 dientes de ajo, 150 g de jamón ibérico, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado.

Tiempo de preparación: Veinte minutos. Dificultad: Baja

Elaboración:

Limpiamos muy bien los níscalos, les quitamos la tierra y les quitamos el pie. Los ponemos a punto de sal y pimienta, teniendo en cuenta que irán acompañados de jamón.

En una sartén con aceite, doramos el ajo fileteado y el jamón cortado en dados. Después añadimos los níscalos y los cocinamos hasta que se doren por ambos lados.

Servimos los níscalos calientes.

 

Gastrofotos, copyright de Gastromedia, S.L.

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