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Entrevistamos a Futuro Bloguero, de Lazy Blog.

Enviado por el 25 septiembre, 2012 – 10:372 Comentarios

Hoy te queremos presentar a otro bloguero de esos que tienes que conocer sí o sí. Paco, Pakus, Futuro Bloguero… se le conoce por muchos nombres. Es el autor de Lazy Blog.

Tras este nombre tan curioso (blog perezoso) se esconde un bloguero que no le hace para nada justicia. Paco, además de escribir en su blog de recetas desde hace más de 5 años, organiza concursos que baten todos los récords de participación, no se pierde un evento gastronómico y colabora habitualmente en Directo al Paladar.

En su blog podemos encontrar recetas originales, platos tradicionales… pero por supuesto también muchas tapas. Y es que a Paco le encanta juntarse a cenar con los amigos y la familia, y siempre les tiene alguna sorpresa preparada que les deja con la boca abierta.

Os invitamos a conocer al Futuro bloguero (debería cambiarse el nombre… ¿verdad?) un poco más de cerca a través de esta entrevista.

  • Aparte de Lazy Blog, colaboras habitualmente en Directo al Paladar, siempre con recetas estupendas. ¿Qué te aporta el mundo de los blogs que tanto engancha?

Es verdad que engancha. Lo mejor es la interacción con los lectores, y lo que el blog me ha aportado: una buena cantidad de amigos a muchos de los cuales he conocido incluso personalmente… Y pensar que en los inicios me daba pereza crearme otra tarea (de ahí el nombre del blog) y ahora es mi actividad principal y mi forma de ganarme la vida…

  • Además de cocinar (y comer) te encanta viajar y probar la gastronomía de allí dónde vas. ¿Puedes decirnos que país te ha cautivado especialmente por su comida?

Soy un gran viajero, por lo que me resulta muy difícil elegir un sólo país. Pero si tengo que hacerlo, siento una predilección por la cocina de la India, Thailandia o Japón, las dos primeras por la utilización de especias, y la última por la exquisita utilización de los ingredientes, casi minimalista.

  • ¿Qué crees que tiene la cocina española que gusta tanto fuera de nuestras fronteras?

En mi opinión, nuestra cocina gusta por la calidad de los ingredientes, la variedad y riqueza de nuestras preparaciones clásicas y por supuesto, gracias al excelente trabajo de nuestros chefs más reconocidos, auténticos embajadores de nuestra gastronomía.

  • Hablemos de tapas. ¿qué te gusta más? Que la tapa sea gratuita con la consumición, una cena que consista en diversas tapas, ir de pintxos o de bar en bar probando distintos platos… ¿Que tipo de “tapeador” te consideras?

¿No puedo elegir todo? Porque me encantan las mini-tapas que te ponen con un vino o una cerveza, me encanta ir de bar en bar tomando pintxos y disfruto enormemente cuando en una cena, en lugar de pedir uno o dos platos cada uno, compartimos muchas raciones y tapas.

  • Nos gustaría que nos recomiendes una receta de tapa de tu blog que para tí sea especial.

Pues tengo unos pasteles de carne con puré de patata que parecen un cupcake que me parecen una tapa estupenda, original y muy bonita, ideal para compartir con amigos. y en Directo al Paladar, esta tapa de Makis de Melón con Jamón, también me parece muy original y apetecible.

  • Vamos a terminar con una serie de preguntas cortas:

¿Tapa o pincho preferido? Soy incondicional del cerdo ibérico. Elegiría una tapa de presa o secreto ibérico con caramelo.
¿Cerveza o vino? Para disfrutar con calma, un buen vino. Si estoy de tapas, mejor con cerveza
¿Gazpacho o salmorejo? Salmoracho, quiero decir, gazparejo, bueno, uno de cada
¿Queso o jamón? Queso, por la gran variedad, aunque jamás desprecio un buen jamón
¿Boquerones o banderillas? Boquerones, en especial fritos
¿Patatas bravas o alioli? Alioli
¿Calamares a la romana o pulpo a la gallega? Pulpo, a la gallega, a la brasa o en ensalada
¿Café o postre? Un cortado, por favor

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