Vasitos de crema de verduras
La tapa de hoy está en mi menú mensual. Es uno de los platos que comemos en casa de forma habitual. Es la única forma de que mi hijo coma verduras sin protestar. Siempre peleando con los niños por eso, ¿no te pasa?.
Así que si en vez de poner un plato hondo y servirlo como un primer plato, lo servimos en vasitos de chupito, se convierte en una tapa ideal.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Ingredientes:
1 litro de agua, 50 g de patatas peladas, chascadas en trozos, 50 g de zanahorias, cortadas a rodajas, 50 g de brócoli, 20 g de guisantes, 50 g de aceite de oliva, pimienta, sal.
Preparación:
1.- Pon en una cacerola agua a calentar y cuando esté caliente mete en ella todos los ingredientes. Si tienes una vaporera, pon dentro del agua sólo las patatas y el resto de verduras en la vaporera.
2.- Cuando todas las verduras estén cocidas, triúralas con un robot de cocina o con la batidora. Para que esté más fino, pasa por un colador.
Presentación del plato:
Sirve en vasitos de chupito, caliente o frío, como más te guste.
Fotos y receta: Vicky Ortiz
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Hay que ver lo “rancios” que somos de pequeños y lo que nos perdemos por no querer probar! ;D Me encanta la idea de las cremas en vaso de chupito. Hace años en un restaurante me sirvieron una simple crema de guisantes con una base de lactones a de ajo… Y estaba buenisima!
Un besote
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Pensando en tus hijos, para que el brócoli conserve mejor sus propiedades nutritivas no lo pongas en la cacerola hasta el final, cuando falten 4 minutos s
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Pensando en tus hijos y para que el brócoli conserve todas sus propiedades nutritivas, no lo pongas en la cacerola hasta que falten 4 minutos para cortar la cocción. Ten en cuenta que la patata tarda más.
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