Los montaditos me gustan todos. Con cualquier cosa que nos imaginemos podemos hacer un montadito o canapé. Este canapé de queso de tetilla y cebolla caramelizada del que hoy te traemos la receta tiene su punto crujiente al tostar el pan. El punto cremoso se lo da ese queso de tetilla y algo que a mí me gusta mucho es que esté templadito, para eso, ponemos la cebolla caramelizada templadita. Así, el bocado que metamos en la boca será perfecto. ¿No te parece?
Espero que te guste.
Vicky Ortiz

Dificultad: baja
Tiempo de elaboración: 25 minutos

Ingredientes para 4 personas:
12 rebanadas de pan, 2 tomates rojos, 250 g de queso de tetilla, 400 g de cebollas, aceite de oliva, 75 g de azúcar moreno, 2 cucharadas de vinagre, hojas de rúcula y sal.

Preparación:
1. Pela las cebollas y córtalas en juliana, ponlas a pochar con un poco de aceite y sal, una vez que está blandita añade el azúcar y el vinagre, deja que se caramelice y reserva.
2. Tuesta el pan.
3. Lava los tomates y córtalos en rodajas. Coloca los tomates encima del pan, añade una gota de aceite y sal. Pon el queso encima y sobre éste la cebolla templada, añade unas hojas de rúcula.

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