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Lasaña de berenjenas con salmón ahumado y queso.

Enviado por el 28 octubre, 2011 – 18:597 Comentarios

Hola, buenas tardes. Hoy te traigo una receta de lasaña de berenjenas con salmón ahumado y queso philadelphia. Me encanta el queso philadelphia, últimamente, me gusta tomarlo en un poquito de pan tostado con unas semillas de comino, el sabor que le da el comino es especial. Así que siempre tengo en casa una tarrina de este queso. Los que lo tengáis, sabréis que dentro va una receta. Y la receta de hoy la he sacado de ahí, sólo que el salmón, en mi receta es ahumado y en la receta de la casa es fresco.

Espero que te guste.

Vicky Ortiz

Ingredientes para 4 comensales:

1 Berenjena grande, 200 g de queso philadelphia, 400 g de salmón ahumado, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta, Harina de trigo.

Preparación:

Corta las berenjenas tal como ves en la foto, échales sal y pimienta.

Enharina las berenjenas y fríelas en abundante aceite caliente. Cuando ya estén doradas, sácalas a un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Saca fuera de la nevera las lonchas finas de salmón ahumado.

Dificultad: Fácil

Tiempo:  20 minutos

Presentación:

Monta la lasaña de berenjenas con salmón ahumado y queso en un plato, poniendo una capa de berenjena, encima una capa de queso y una capa de salmón, y así repetimos con las capas: berenjena, queso, salmón, berenjena, queso, salmón y berenjena.

A comer!!!!!!!!!

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