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Archivo de artículos para octubre 2011

Lasaña de berenjenas con salmón ahumado y queso.
28 octubre, 2011 | 7 Comentarios
Lasaña de berenjenas con salmón ahumado y queso.

Hola, buenas tardes. Hoy te traigo una receta de lasaña de berenjenas con salmón ahumado y queso philadelphia. Me encanta el queso philadelphia, últimamente, me gusta tomarlo en un poquito de pan tostado con unas …

Ferias de las tapas de octubre V
27 octubre, 2011 | Un comentario
Ferias de las tapas de octubre V

Como cada semana, no queremos que te pierdas ninguna de las muchas ferias de la tapa que se celebran en cada rincón de nuestro país. Seguro que cerca de ti hay algún concurso de tapas o pinchos …

Pavo con garbanzos al estilo marroquí. Receta
26 octubre, 2011 | Un comentario
Pavo con garbanzos al estilo marroquí. Receta

Como sabéis me gusta mucho buscar tapas originales con toques distintos y exóticos: asiáticos, caribeños, mediterráneos… tapas que sorprendan y se salgan de la rutina, con sabores algo diferentes a los que estamos acostumbrados. Creo …

Bacalao orly con ajo y perejil sobre tomate natural. Receta.
25 octubre, 2011 | 5 Comentarios
Bacalao orly con ajo y perejil sobre tomate natural. Receta.

Hola, buenas tardes. Hoy te traigo una receta, que creo, que es muy difícil que te puedas resistir a hacerla. Daditos de bacalao orly con ajo y perejil sobre tomate natural con cilantro. ¿te imaginas …

Entrevistamos a Javier Vázquez, director de la Asociación Distrito 12, organizadora de Tapapiés
24 octubre, 2011 | Sin comentarios
Entrevistamos a Javier Vázquez, director de la Asociación Distrito 12, organizadora de Tapapiés

Tal y como os comentábamos hace unos días, desde este pasado 20 de octubre y hasta el día 30 de octubre, el madrileño barrio de Lavapiés organiza Tapapiés, la I Ruta Multicultural de la Tapa.
Durante …

Receta de hamburguesitas ibéricas sobre chutney de tomate y Torta del Casar
24 octubre, 2011 | Un comentario
Receta de hamburguesitas ibéricas sobre chutney de tomate y Torta del Casar

Hoy os proponemos una receta con un nombre algo rimbombante pero muy fácil de preparar. Un juego de sabores sencillo pero siempre rico: hamburguesitas ibéricas sobre chutney de tomate y Torta del Casar.
La carne del …

Las diez mejores tapas de Wikitapas XXXIII
21 octubre, 2011 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XXXIII

Ya estamos de Viernes otra vez. ¡Qué bien!. Los viernes  traemos un resumen de las mejores tapas de Wikitapas, las que nos han llamado la atención, las que nos han parecido especiales por …

Ferias de las tapas de octubre IV
20 octubre, 2011 | 4 Comentarios
Ferias de las tapas de octubre IV

Aunque el calendario dice que ya llevamos casi un mes de otoño, el tiempo se ha resistido a cambiar en la mayoría de las ciudades españolas hasta hace bien poco. Ahora que ya apetece salir …

Receta de cucharitas de queso halloumi y gambas
20 octubre, 2011 | Sin comentarios
Receta de cucharitas de queso halloumi y gambas

Hace poco os hablaba de uno de mis últimos descubrimientos, el queso Halloumi. Se trata de un queso tierno en salmuera que tiene la particularidad de que puede cocinarse sin que llegue a perder su …

Queso Halloumi, el queso que no se funde
19 octubre, 2011 | 3 Comentarios
Queso Halloumi, el queso que no se funde

La primera vez que me invitaron a una barbacoa en Viena, vi que alguien había llevado queso, similar al feta, pero más tierno. Lo cortaron en rodajas gruesas y lo pusieron a la brasa. Tras …