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Brocheta de solomillo, cebolleta y cherry.

Enviado por el 27 septiembre, 2011 – 18:167 Comentarios

Hola, buenas tardes. Estaba este fin de semana viendo Canal Cocina, cosa habitual en mi, y pusieron el programa “Va de pintxos” del cocinero Kike Castro. Kike estaba haciendo esta brocheta de solomillo de cerdo con cebolleta fresca y tomatitos cherry que os traigo yo hoy. Me pareció que no tenía desperdicio, así que decidí que iba a ser la tapa de Vicky de esta semana.
La verdad es que está riquísimo.

Y, ojo, te aviso que  estoy estrenando objetivo de la cámara, por fín ya tengo el 50mm. ¿se nota?. Todavía me tengo que hacer a él.

Espero que te guste.

Vicky Ortiz

Ingredientes para 2 pinchos

250gr de solomillo de cerdo en trozos
1 cebolleta tierna
8 tomatitos cherry
2 palos de brocheta

Para la marinada del solomillo
El zumo de un limón
Sal
1 diente de ajo
3 ramitas de tomillo
Aceite de oliva Virgen Extra

Preparación:

Pon a marinar la carne de solomillo de cerdo en un bol al que le has puesto el aceite, el zumo de limón, las ramas de tomillo y el diente de ajo. Déjalo que se impregne bien en el frigorífico durante 3 o 4 horas.

Cuando ya esté marinada la carne, vas a preparar la brocheta. Para ello, inserta en un palo de brocheta, un trozo de solomillo, una rodaja de cebolleta tierna y medio tomatito cherry, y vuelve a poner otro trozo de solomillo, y así hasta completar toda la brocheta. Tal como ves en las fotos de la preparación.

Dificultad: Fácil
Tiempo:  4 horas (por esperar a que se marine los trozos de solomillo) y 15 minutos

Presentación:

Corta dos rebanadas de pan y pásalas por la plancha un poco. Sírvelas  en el plato para acompañar las brochetas, y ponles a estas unas ramitas de tomillo por encima.
Yo le he puesto un poco de caramelo líquido al plato para combinar sabores.

A comer!!!!!!!!!

Popularidad: 3% [?]

7 Comentarios »

  • Mar Martinez dice:

    Pues si que se nota tu nuevo objetivo, si! ;) Y la receta me encanta! Creo que la haré este finde…
    Un besico

    [Reply]

    Vicky Ortiz Reply:

    ¿ah, sí?? ¿se nota de verdad? Con las ganas que yo tenía de tenerlo. Ahora le tengo que ir cogiendo el punto.

    Besos
    Vicky

    [Reply]

  • Virginia Capilla dice:

    vaya tapita buena la de hoy Vicky, y encima puede servirnos para una comida,la haré fijo

    [Reply]

    Vicky Ortiz Reply:

    Me alegro que te guste Virginia.

    Muchas gracias por pasarte.

    Besos
    Vicky

    [Reply]

  • Carmen Gómez-Parada dice:

    Hola Vicky!!
    Ayer hice tus brochetas para comer. ¡¡Y fueron todo un éxito!! Mi marido no paraba de decir !!Qué bueno, pero qué buenoooo!! y al final de la comida añadió que había sido muy buena idea. Le expliqué de dónde había salido la receta: la ví en el grupo Cocinar con Thermomix. Quedó tan contento y ya no le importa tanto cuando me ve conectada. Muchas, muchas gracias. Sigue así. Un besazo. Carmen.

    [Reply]

    Vicky Ortiz Reply:

    Cómo me gusta que me cuentes estas cosas. Me alegro que le gustara tanto.

    Muchas gracias por contármelo.

    Besos
    Vicky

    [Reply]

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