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Archivo de artículos para septiembre 2011

Las diez mejores tapas de Wikitapas XXXII
30 septiembre, 2011 | 2 Comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XXXII

Una semana más os ofrecemos un paseo por las mejores tapas que habéis ido compartiendo con nosotros en Wikitapas, nuestra red social de los amantes de las tapas.
Comenzamos esta ruta semanal con la tapa que vemos en …

Sergi Arola inaugura restaurante de tapas en Madrid, “Vi Cool”
29 septiembre, 2011 | 2 Comentarios
Sergi Arola inaugura restaurante de tapas en Madrid, “Vi Cool”

“Vi Cool” es un juego de palabras. Vi, vino en catalán, mezclado con la expresión Be Cool en inglés. Un local moderno, pero familiar, donde a Sergi Arola le gustaría poder ir el fin de …

Ferias de las Tapas de Octubre I
29 septiembre, 2011 | Sin comentarios
Ferias de las Tapas de Octubre I

Este fin de semana arranca el mes de octubre. Poco a poco vamos llegando todos a la rutina, lo que por supuesto tiene sus cosas buenas. Y una de ellas es que muchísimos pueblos, ciudades …

“Planeta Marte” ganadora del concurso La Tapa de Madrid
28 septiembre, 2011 | Sin comentarios
“Planeta Marte” ganadora del concurso La Tapa de Madrid

Ayer día 27 de septiembre tuvo lugar en la Real Fábrica de Tapices de Madrid la final del concurso La Tapa de Madrid 2011. El fin de este concurso era elegir una tapa que representara …

Brocheta de solomillo, cebolleta y cherry.
27 septiembre, 2011 | 9 Comentarios
Brocheta de solomillo, cebolleta y cherry.

Hola, buenas tardes. Estaba este fin de semana viendo Canal Cocina, cosa habitual en mi, y pusieron el programa “Va de pintxos” del cocinero Kike Castro. Kike estaba haciendo esta brocheta de solomillo de cerdo …

Tapapiés, I Ruta Multicultural de la Tapa en Lavapiés
27 septiembre, 2011 | 3 Comentarios
Tapapiés, I Ruta Multicultural de la Tapa en Lavapiés

Uno de los barrios madrileños que se puede definir por su multiculturalidad es el céntrico barrio de Lavapiés. En la zona se agrupan residentes y comercios de muchas nacionalidades distintas y, de un tiempo a …

Receta de ensalada de puerro sobre cucharitas de hojaldre
26 septiembre, 2011 | 2 Comentarios
Receta de ensalada de puerro sobre cucharitas de hojaldre

La ensalada de puerro es un pincho muy típico en Bilbao. Normalmente es un tipo de ensaladilla más cremoso que lo que podéis ver en las fotos, que se pone de forma abundante sobre una …

Crema de patata con huevo y trufa. Receta
26 septiembre, 2011 | Sin comentarios
Crema de patata con huevo y trufa. Receta

Hoy una receta un poquito más sofisticada de lo habitual: crema de patata con huevo y trufa.
A veces me pasa que compro algo sin saber exactamente en qué lo voy a usar y lo tengo …

Las diez mejores tapas de Wikitapas XXXI
23 septiembre, 2011 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XXXI

Ya ha comenzado oficialmente el otoño. Y eso significa que los productos típicos de esta época comenzarán a verse muy pronto en nuestros mercados. Y uno de esos productos, estupendo para nuestras tapas, son las …

Aliño de zanahorias. Receta
23 septiembre, 2011 | 2 Comentarios
Aliño de zanahorias. Receta

Me gustan mucho los aliños de zanahorias, y esta receta ha sido todo un descubrimiento. La encontré en el libro Falling cloudberries (del que tambien hablé aquí) en el apartado de recetas traidas de sus …