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Archivo de artículos para agosto 2011

El Rioja y los 5 sentidos
31 agosto, 2011 | Un comentario
El Rioja y los 5 sentidos

Septiembre es época de vendimia, y todas las regiones vinícolas del país se ponen manos a la obra. Pero no todo es trabajo: se trata de una ocasión excepcional para promocionar el turismo de la …

Gastrobares, cada día hay más
30 agosto, 2011 | 3 Comentarios
Gastrobares, cada día hay más

El gastrobar, una fórmula muy popular en España en los últimos años, tiene su antecesor (tanto en término como en concepto) en el gastropub, una fórmula que empezó a aparecer en la Inglaterra de los …

Montadito de patata confitada con huevo de codorniz y chorizo.
30 agosto, 2011 | 3 Comentarios
Montadito de patata confitada con huevo de codorniz y chorizo.

Hola, buenos días. No os podéis imaginar como esta este bocado. Me llamó mucho la atención en cuanto lo ví en el libro de Pintxos de Koldo Royo. Pero, de verdad, es que en cuanto …

dASSA bARR un nuevo gastrobar que abrirá en Madrid en septiembre
29 agosto, 2011 | 2 Comentarios
dASSA bARR un nuevo gastrobar que abrirá en Madrid en septiembre

A partir de septiembre se podrá disfrutar de tapas, tostas y raciones en los bajos del restaurante dASSA bASSA, la casa de Dario Barrio. dASSA bARR abrirá como gastrobar, un lugar donde se podrá disfrutar …

Receta de mozarella marinada con rúcula y jamón
29 agosto, 2011 | 34 Comentarios
Receta de mozarella marinada con rúcula y jamón

Hoy os traigo una tapita muy fácil de hacer, y con un sabor fresco para estos últimos días de verano. Se trata de unos pinchos de mozarella marinada con rúcula y jamón.
Os voy a mostrar …

Las diez mejores tapas de Wikitapas XXVII
26 agosto, 2011 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XXVII

Una de las muchas razones por las que me gustan los viernes es el repaso semanal a Wikitapas. Se me hace la boca agua mirando las tapas que se han ido subiendo a lo largo …

Vasitos de crema de patata con huevo de codorniz y gelatina de berberechos. Receta
26 agosto, 2011 | 3 Comentarios
Vasitos de crema de patata con huevo de codorniz y gelatina de berberechos. Receta

Si estáis buscando un entrante con el que sorprender en la mesa, el que os traemos hoy puede ser una opción estupenda. Sin duda vuestros invitados exclamarán !Ooohhh…! al unísono al ver estos vasitos de crema …

Pincho de rúcula. Receta
25 agosto, 2011 | 2 Comentarios
Pincho de rúcula. Receta

La rúcula es una de mis verduras preferidas, me encanta su intenso sabor ni picante ni amargo, y su textura “seca”. No me gusta demasiado la lechuga así que mis ensaladas muchas veces suelen ser …

Ferias de las tapas de agosto IV
25 agosto, 2011 | 2 Comentarios
Ferias de las tapas de agosto IV

Se va acercando el final del verano, pero aún nos quedan días para disfrutar de las tapas, las terrazas, y las comidas de verano. Es por ello, que una semana más te traemos un resumen …

“Ir de pinchos adquiere en Navarra la categoría de deporte”. Entrevistamos a Garbancita
24 agosto, 2011 | Un comentario
“Ir de pinchos adquiere en Navarra la categoría de deporte”. Entrevistamos a Garbancita

En la blogosfera y en los círculos gastronómicos de Navarra se le conoce como Garbancita. Esta rubia (natural, ya se encarga ella de recordarlo siempre) no falta en un evento gastronómico. Con su humor, su …