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Anchoas con leche condensada. Receta


Se que puede sonar muy raro y puede que a muchos la idea de combinar anchoas con leche condensada le produzca una cierta (llamémosle así) intranquilidad, pero una vez superada la barrera psicológica comprobarán que la tosta de anchoas con leche condensada es un bocado exquisito.

A los escépticos se las hago en casa, o les llevo a uno de los bares de Sevilla donde las ponen – tradicionalmente sobre papel de estraza o parafinado – para comerlas con una cerveza bien fresquita. Cuanto mejores sean las anchoas más rica estará la tosta, y la leche condensada les aporta el contrapunto dulce que a este salazón le falta.

Otra tapa fácil, rápida y rica, para no cocinar en verano.

Ingredientes por persona

  • Una rebanada de pan, una cucharadita de leche condensada, dos anchoas

Elaboración de las anchoas con leche condensada

Tostar ligeramente el pan, untar el pan con leche condensada, poner encima dos anchoas bien escurridas.

Tiempo: 5 minutos
Dificultad: Fácil

Presentación de las anchoas con leche condensada

A pesar de ir sobre pan, aguantan relativamente bien un ratito, no se reblandecen tan rápido como otras tostas, por lo que se pueden preparar con cierta antelación. Pero la verdad es que se hacen tan rápidamente que no tienes más que hacer las tostas de anchoas con leche condensada en el momento de comerlas.

Popularidad: 20% [?]

arrow11 Responses

  1. 84 mos, 2 wks ago

    ¡Pero que idea tan original! Yo desde luego me lo apunto para probarlo.

    Un Saludo

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  2. 84 mos, 2 wks ago

    La verdad que los contrastes me encantan… así que seguro que es todo un acierto esta tapa. Solo me faltan las anchoas… :D

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  3. 84 mos, 2 wks ago

    Jejeje… ayer me metí con la tapita, pero desde luego es de esas cosas que me lanzo a probar sin dudar. Lo malo es que no me gustan las anchoas, que si no…
    Un día nos tenemos que ir de tapitas por Sevilla, que pena que me pille un poquiiiito lejos.
    Un beso guapa!

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  4. 84 mos, 1 wk ago

    Unas buenas anchoas van bien con todo, incluso la leche condensada :)

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  5. oroval
    82 mos ago

    Para degustar esta tapa en todo su esplendor aconsejo que vayan a La Flor de Toranzo en Sevilla (calle Jimios del Casco Antiguo), del inolvidable Trifón Gómez, aunque ahora el negocio lo regenta su hijo Rogelio, gran bético y mejor persona. Nadie puede ir de tapas por Sevilla y no entrar en La Flor de Toranzo (Cantabria dentro del Casco Antiguo de Sevilla). Una vez allí también recomiendo ir a la Bodeguita Romero(calle Harinas) y al Enrique Becerra (calle Gamazo), que están al lado. Eso si que es ir de tapas por Sevilla.

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  6. chari
    76 mos, 2 wks ago

    estan buenisimas, yo las he probado hace un tiempo y al principio era recelosa, pero esta muy buena esa tapa, tqmj

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  7. luis
    66 mos ago

    Si pueden acercarse a ciudad real vayan a degustar esta tosta musicaula cafeteria se llama el local esta exquisita.

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  8. Francisco Javier Ballester
    53 mos, 4 wks ago

    Tapa bastante original, la he probado y esta muy buena, la recomiendo.
    En Madrid las puedes comer en Tartufo, paseo de la castellana, 132

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  9. 39 mos, 2 wks ago

    I was recommended this web site by my cousin. I am not sure whether this post is written by him as no one else know such detailed about my problem. You’re incredible! Thanks!

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  10. 36 mos, 4 wks ago

    Doy fe de que está buenísima esta tapa. He tenido la suerte de probarla en Sevilla y es un lujo

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  11. Toao82
    26 mos, 4 wks ago

    Hola probé esta tapa en Madrid este fin de semana. Y me dio por buscar y acabé aquí.

    En Lata tapa de Madrid ( calle montera) te la presentan con otra variante de salmorejo que recomiendan tomar primero.

    Me gustó más. La de leche condensada

    La presentación minimalista. Creo que es un pan tipo bimbo aplastado y tostado estrechó y alargado con la leche y la ancho encima y una tira de cebollino.

    La verdad que contentos

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