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El primer Wikitapas Meeting Tour de muchos

Enviado por el 14 junio, 2011 – 12:052 Comentarios

Barajamos diferentes fechas, diferentes formatos, diferentes sitios teniendo claro que queríamos invitar a amigos, pasárnoslo bien y disfrutar de unas buenas tapas. Así las cosas la fecha fue el 9 de junio, el formato una cena con un menú degustación de tapas y el sitio el excelente restaurante La Alacena de Tres Cantos.

Ahora podemos explicaros un poco mejor que son los Wikitapas Meeting Tour. Se trata de unos eventos que vamos a ir organizando en diferentes puntos de la geografía española con la intención, precisamente, de unir dos cosas que siempre se han llevado bien: las tapas y la buena compañía. Los formatos pueden ser diferentes en cada ocasión, iremos probando los menús degustación como el que ahora os vamos a contar que disfrutamos en La Alacena o bien una ruta de tapeo por diferentes bares de una misma localidad. En nuestro punto de mira ya tenemos: Pamplona, Zaragoza, Cáceres, Sevilla, Jaén y muchas otras ciudades. ¿Os apuntáis?

El reloj marcaba las 20.30 cuando el bus arrancó en Plaza Castilla con dirección a Tres Cantos, por delante 4 horas con reencuentros (con sus alegrías, abrazos, saludos), también momento de conocer a personas y de desvirtualizar a otras, que ya había ganas. Eso sí, también hubo tiempo de unas palabras, las que nos dedicó Pedro Álvarez (más conocido como @zampus) y que yo os resumiré en palabras llenas de significado: Wikitapas es ilusión, esfuerzo y dedicación.

Restaurante La Alacena

El restaurante La Alacena está situado en Tres Cantos, su cocina se caracteriza por tener productos de temporada de muy buena calidad, por lo que la cocina de mercado y tradicional muy cuidada es su seña de identidad. Si te dejas guiar por sus paredes también podrás disfrutar de una buena comida de caza.

Nuestra propuesta. Que confeccionasen un menú degustación de tapas. Y la verdad que lo hicieron a las mil maravillas, de hecho parece que se va a quedar como una nueva propuesta del restaurante para sus clientes y estamos seguro que todos los que lo pidan disfrutaran al menos exactamente igual de bien que lo hicimos nosotros.

De primero un gazpacho con berberechos y su guarnición. Excelente entrante, muy fresquito, para el menú.

Después un pintxo milhojas de tomate y mozzarella con langostino. Una combinación realmente buena. Además con un chorrito de I love aceite está espectacular.

Continuamos por una ensalada de codorniz en escabeche con un salteado de setas. Esto estaba tomando palabras mayores.

Y muy curioso fue la tapa de pulpo a la gallega acompañado de un delicioso puré de patatas. Muy suave y cremoso. Y del mismo modo, con aceite de nuestro amigo Fernando, mejor que mejor.

El siguiente fue un dado de atún en tataki, un pincho de nivel para un menú de nivel. ¿No os parece?

Para terminar una tapa de carne, un hojaldre de magret de pato y manzana. Aunque todavía queda el postre.

Y es que el postre que es de esas cosas que por lo general se flojea en esta ocasión hay que dejar un hueco para comerlo. Un delicioso tiramisú con helado de café.

Por último agradecer a todos los amigos que vinisteis al encuentro, también a los que os habéis mostrado interesados pero que por una cosa u otra al final no pudisteis venir, a clientes de Gastromedia y periodistas locales por el buen rato que pasamos y que nosotros os prometemos que no será el último.

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