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Tosta de queso cremoso con Fuet. Receta

Enviado por el 17 febrero, 2011 – 17:028 Comentarios

Hoy os traemos una receta sencillísima, que tan sólo necesita de unos ingredientes de primera calidad para convertirse en una tosta de primera. Se trata de la receta de una Tosta de queso cremoso con Fuet.

Para la elaboración de esta tapa, utilizaremos ingredientes de dos comunidades diferentes, ambas con una gran tradición en el buen comer: Cataluña y Galicia.

Desde Galicia, uno de los quesos cremososo por excelencia: el queso Arzúa-Ulloa. Un queso que prácticamente funde a temperatura ambiente, convirtiéndose en una delicia para el paladar, untable, con un sabor inconfundible.

Y desde Cataluña, un delicioso Fuet, que tampoco necesita presentación. Su sabor intenso y el toque de pimienta combina a la perfección con un buen queso fundido. Y por supuesto, todo ello debemos saborearlo con un pan con cuerpo y sabor, de los que aún saben hacer en los pueblos.

Ingredientes:

1 fuet, 300g de queso cremoso tipo Arzúa-Ulloa, 8 rebanadas de pan de chapata, aceite de oliva.

Como preparar la Tosta de queso cremoso con Fuet:

Colocamos sobre una bandeja las rebanadas de pan de chapata con un hilo de aceite de oliva virgen extra, y las introducimos en el horno hasta que estén ligeramente tostadas.

A continuación, ponemos sobre cada una de ellas una buena rodaja de queso y lo metemos de nuevo al horno hasta que comience a fundirse. Las sacamos y colocamos unas finas rodajas de fuet sobre ellas.

Degustación:

Servimos inmediatamente las tostas de queso cremoso con fuet, cuando aún esté el queso caliente para poder degustarlas con el máximo sabor, acompañada de una buena copa de vino.

Javier Lobato para Gastrofotos, copyright de Gastromedia, S.L.

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