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La vuelta al mundo en 50 tapas. Libro

Enviado por el 9 febrero, 2011 – 16:042 Comentarios

La vuelta al mundo en 50 tapas es un libro de recetas de Christer Elfving que hace un recorrido por la gastronomía de diferentes países del mundo adaptando las recetas al formato tapa.

El libro está dividido en 5 secciones, una por cada continente, y en ellas se recoge una selección de 10 recetas típicas de países de ese continente. En general, los ingredientes que utilizan pueden conseguirse en grandes superficies o tiendas étnicas especializadas, y para los ingredientes menos conocidos se incluye en el libro información detallada sobre los mismos, así como alternativas más corrientes.

Entre las recetas del capítulo dedicado a Europa encontramos por ejemplo una original receta para “Tetilla frita con jamón serrano y vino tinto frío”. En la parte dedicada a Oceanía encontramos por ejemplo unas “Ostras con caviar y tomate”. El tercer capítulo del libro es el dedicado a América, en el que aparece un “Ceviche de pescado y mariscos con Bloody Mary”. Sigue el recorrido el libro con África, donde desarrollan una interesante receta de “Piel de pollo frito con limones salados y aceitunas con ajo”, para terminar finalmente en Asia, de donde destacamos la receta de “Pollo malayo en tempura con lima”.

Cada receta va acompañada de una foto del resultado final, y cada capítulo va precedido de una breve introducción sobre el continente. La vuelta al mundo en 50 tapas es un original libro que nos propone un interesante viaje sin salir de casa, de tapa en tapa.

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