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Pan Tumaca (Pan con Tomate)

Enviado por el 31 enero, 2011 – 7:3915 Comentarios

Hola, buenos días de Lunes. Hoy más que un aperitivo, aunque él solito por sí ya lo es, te traigo un acompañamiento para cualquier embutido (tipo: fuet, chorizo, salchichón,…), queso, salazones,  tapa, cazuelita, etc. El Pan Tumaca o Pá amb Tomaquet, que, traducido al castellano, es Pan con tomate. Aunque es más típico de Cataluña, en muchos restaurantes levantinos  lo ponen como entrante antes de pedir nada, para que vayas haciendo boca.

A parte de tomarlo solo, puede servir como base de cualquier montadito.

La verdad es que es facilísimo de hacer y está riquísimo.

Espero que te guste.

Vicky Ortiz

Ingredientes para 4 rebanadas de pan

  • Aceite de oliva Virgen extra (AOVE)
  • 2 tomates muy maduros
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • 4 rebanadas de pan

Preparación

Pon a tostar las rebanadas de pan (es mejor que sea pan de hogaza que es ancho) en una asadora.

Cuando ya esté tostado, frota bien el pan con la mitad del diente de ajo.

A continuación, corta el tomate por la mitad y frota el pan con él.

Añade sal y aceite al gusto.

Tiempo de elaboración y montaje: 5 minutos
Dificultad: Fácil

Presentación del plato

Pon el Pan Tumaca como acompañamiento de cualquier aperitivo, o solo, junto con una aceitera y un salero, para que el comensal se lo condimente a su gusto. Está riquísimo.

Uno de los acompañamientos por excelencia de este pan es el  Jamón. Llamándose así, Jamón a la Catalana, pero ese ya es otro aperitivo.

A comer!!!!!!

Popularidad: 6% [?]

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