Food Revolution Day ¡Podemos comer mejor!
17 mayo, 2012 | Sin comentarios

Todos habéis oído hablar de Jamie Oliver. El cocinero británico que se ha marcado como meta que todos (comenzando por los británicos) comamos mejor. Cada día.
¿Pero qué significa comer mejor? Alimentarse de ensaladas y fruta …

Leer más »
Entrevistas

Detrás de cada Tapa, de cada gastrobar, hay un gran Chef, un restaurador, ¡descúbrelo!

Recetas de tapas y pinchos

Tapas tradicionales e innovadoras. Descubre el paso a paso para hacerlas en casa

Ferias de las tapas

Actualidad del tapeo en el mundo, a través de las principales Ferias, Eventos y Rutas de las tapas

Tendencias

Noticias sobre Chefs, aperturas de restaurantes, nuevas tapas, historia, biografías, etc.

Video recetas

Recetas de tapas y pinchos paso a paso en vídeo.

Recetas de pescados y mariscos »

Cucharitas de pulpo con crema de coliflor y huevas de salmón. Receta.
18 mayo, 2012 | Sin comentarios

En tiempos de crisis hay que estrujarse el cerebro para hacer platos vistosos y que no sean excesivamente caros para presentarlos en cualquier celebración que tengas en  casa. Así son estas Cucharitas de pulpo con crema de coliflor y huevas de salmón, un plato muy vistoso y no excesivamente caro. ¿Te apetecen? Pues apunta la receta.
Espero que te gusten.
Vicky Ortiz

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes para 4 personas:
2 patas de pulpo ya cocido, agua, sal, 1 tarrina de huevas de salmón, hierbas aromáticas.
Para la crema de coliflor: 300 g de coliflor recién cocida, 100 ml de nata líquida, 50 g de mantequilla, sal.

Leer más »

Popularidad: 1% [?]

Las diez mejores tapas de Wikitapas XLXIV. Gastroman
18 mayo, 2012 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XLXIV. Gastroman

Se va acabando la semana, y como cada viernes, te invitamos a hacer un recorrido con nosotros por las mejores tapas de Wikitapas.
A pesar de que cada vez somos más los usuarios que compartimos nuestras …

Cestitos de ensalada de arroz, marisco y emulsión de aguacate.
15 mayo, 2012 | Sin comentarios
Cestitos de ensalada de arroz, marisco y emulsión de aguacate.

 

¿Llega el buen tiempo? Pues llega el momento de preparar platos fresquitos, que se puedan tener listos con antelación. Y si además son ligeros y riquísimo como estos cestitos de ensalada de arroz, marisco y emulsión …

Albóndigas de ternera y coles de Bruselas con cebolla agridulce
14 mayo, 2012 | Sin comentarios
Albóndigas de ternera y coles de Bruselas con cebolla agridulce

¿A quien no le gustan las albóndigas? Es un plato fácil, barato, y que gusta tanto a grandes como a pequeños. Y además admiten todas las variaciones que se nos ocurran. Como las que os …

Las diez mejores tapas de Wikitapas XLXIII
14 mayo, 2012 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XLXIII

Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo. Llevamos tantos resúmenes de las mejores tapas de Wikitapas que cada vez cuesta más trabajo escribir el número. Y cada semana somos más los que participamos en la red …

Mini tartaletas rellenas de cangrejo ruso y piña. Receta.
9 mayo, 2012 | Un comentario
Mini tartaletas rellenas de cangrejo ruso y piña. Receta.

Tienes que preparar una cena en casa en la que quieres quedar bien, pero vas a llegar con el tiempo justo para preparar algo rápido aunque quieres que sea muy vistoso. Aciertas seguro con estas …

Montadito de Ratatouille con anchoas.
8 mayo, 2012 | 2 Comentarios
Montadito de Ratatouille con anchoas.

¿Quieres tener un primer plato preparado en menos de 30 minutos, sano, saludable y riquísimo? Pues eso está hecho si sigues esta receta: Montadito de Ratatouille con Anchoas de Santoña. El Ratatouille es una especie …

Las diez mejores tapas de Wikitapas XLXIII.
5 mayo, 2012 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XLXIII.

¿Te apetece descubrir las tapas que han subido los usuarios de  Wikitapas, esta pasada semana? Pues no puedes perderte el resumen que voy a hacer de ellas en este post de hoy.
La foto de la …

Nido de patatas con huevo y juliana de ibérico. Receta
30 abril, 2012 | Sin comentarios
Nido de patatas con huevo y juliana de ibérico. Receta

Hoy toca un aperitivo rápido, sencillo, barato, resultón y con sabores de toda la vida. Con este nido de patatas con huevo y juliana de ibérico disfrutará toda la familia.
¿A quien no le gusta un …

Las diez mejores tapas de Wikitapas XLXII.
29 abril, 2012 | Sin comentarios
Las diez mejores tapas de Wikitapas XLXII.

Hola,hoy te traigo desde Ilovetapas el resumen semanal  de Wikitapas, la  red social en la que, sus usuarios, suben las tapas que más les han gustado del sitio donde han estado. Es mucho más fácil, …

Receta de saquitos de salmón y queso con salsa tártara
25 abril, 2012 | Sin comentarios
Receta de saquitos de salmón y queso con salsa tártara

La receta de hoy es muy fácil de preparar y una manera diferente de comer pescado: saquitos de salmón y queso con salsa tártara.
La masa que hemos utilizado son las obleas de empanadilla. Podríamos haber hecho …