Todos habéis oído hablar de Jamie Oliver. El cocinero británico que se ha marcado como meta que todos (comenzando por los británicos) comamos mejor. Cada día.
¿Pero qué significa comer mejor? Alimentarse de ensaladas y fruta …
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En tiempos de crisis hay que estrujarse el cerebro para hacer platos vistosos y que no sean excesivamente caros para presentarlos en cualquier celebración que tengas en casa. Así son estas Cucharitas de pulpo con crema de coliflor y huevas de salmón, un plato muy vistoso y no excesivamente caro. ¿Te apetecen? Pues apunta la receta.
Espero que te gusten.
Vicky Ortiz
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes para 4 personas:
2 patas de pulpo ya cocido, agua, sal, 1 tarrina de huevas de salmón, hierbas aromáticas.
Para la crema de coliflor: 300 g de coliflor recién cocida, 100 ml de nata líquida, 50 g de mantequilla, sal.
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